pentru

Un nou studiu efectuat la șobolani a constatat că cofeina poate compensa unele dintre efectele negative ale consumului de alimente bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr, prin reducerea depunerii de lipide din celulele grase și prin limitarea creșterii în greutate și a producției de trigliceride.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Illinois a constatat că șobolanii care au consumat cofeină extrasă din ceaiul mate au câștigat cu 16% mai puțină greutate și cu 22% mai puțină grăsime corporală decât șobolanii care au consumat ceai mate decofeinizat.

Efectele sunt similare atât cu cofeina sintetică, cât și cu cofeină.

Ceaiul Mate este o băutură din plante bogată în flavonoide și aminoacizi, care este consumată ca stimulent de către oamenii din țările sud-estice ale Americii Latine. Cantitatea de cofeină pe porție de ceai mate variază de la 65 la 130 de miligrame, comparativ cu 30-300 de miligrame de cofeină dintr-o ceașcă de cafea de la o cafetieră, conform studiului.

Timp de patru săptămâni de studiu, șobolanii au consumat alimente care conțineau 40% grăsimi, 45% carbohidrați și 15% proteine, iar odată cu aceasta s-a adăugat o formă de cofeină într-o cantitate echivalentă cu cea a patru căni de cafea pe zi.

La sfârșitul perioadei de patru săptămâni, procentul de țesut adipos din greutatea corporală în diferitele grupuri de șobolani a diferit semnificativ. Șobolanii care iau cofeină din ceaiul mate, cafea sau surse sintetice acumulează mai puține grăsimi corporale decât șobolanii din alte grupuri.

Un studiu publicat recent în Journal of Functional Foods adaugă noi dovezi unui număr tot mai mare de cercetări care sugerează că ceaiul mate poate ajuta la combaterea obezității, printre alte beneficii pentru sănătate legate de vitaminele și flavonoidele pe care le conține.

„Având în vedere aceste constatări, ceaiul mate și cofeina pot fi considerate medicamente anti-obezitate”, a spus Elvira Gonzalez de Mejia, coautor al studiului și director de nutriție la Universitatea din Illinois. Rezultatele acestui studiu pot fi adaptate la oameni pentru a înțelege rolul ceaiului mate și al cofeinei ca strategii potențiale de prevenire a supraponderabilității și obezității, precum și a tulburărilor metabolice ulterioare asociate cu aceste afecțiuni.

La șobolani, acumularea de lipide în celulele care alcătuiesc țesutul adipos este în mare parte legată de creșterea în greutate și grăsimea corporală, potrivit studiului.

Pentru a determina mecanismul de acțiune, cercetătorii au efectuat studii de cultură celulară expunând celulele adipoase de șoarece la cofeină sintetică sau extracte de cofeină din cafea sau mate. Au descoperit că, indiferent de sursa sa, cofeina reduce acumularea de lipide în celulele grase cu 20% până la 41%.

Cercetătorii au urmărit, de asemenea, expresia mai multor gene legate de obezitate și metabolismul lipidelor. Acestea includ gena sintazei acizilor grași (Fasn), un compus enzimatic implicat în sinteza acizilor grași din glucoză; și gena lipoprotein lipazei (Lp1), care codifică o enzimă care descompune trigliceridele.

Toate tratamentele cu cofeină, indiferent de originea sa, au redus semnificativ expresia atât a Fasn, cât și a Lpl. În culturile celulare, expresia Fasn a scăzut cu 31% până la 39%, în timp ce expresia Lp1 a scăzut cu 51% până la 69% în rândul celulelor tratate cu cofeină sintetică sau cofeină mate sau cafea, au descoperit cercetătorii.

La șobolanii care au consumat cofeină din ceaiul mate, expresia Fasn a scăzut cu 39% în țesutul adipos și cu 37% în ficat. Scăderea expresiei Fasn și a altor două gene în ficat determină o producție mai mică de colesterol lipoproteic cu densitate mică și trigliceride în ficat, conform studiului.

„Consumul de cofeină din mate sau alte surse atenuează impactul negativ al consumului de alimente bogate în grăsimi, bogate în zaharoză asupra acumulării de grăsime corporală datorită modularii anumitor enzime lipogene atât în ​​țesutul adipos, cât și în ficat.”, Explică de Mejia. Scaderea expresiei Fasn si Lp1 duce la sinteza si acumularea mai mici de trigliceride in tesutul adipos.