Produse necesare
Mod de preparare
Tăiați ceapa în cuburi și slănina în felii. Se prăjește scurt în ulei fierbinte.
Tăiați varza în jumătate, scoateți știuletul, tăiați varza în fâșii subțiri. Adăugați la slănina înăbușită, fierbeți sub un capac timp de aproximativ 10 minute.
Se adaugă chimenul și frunza de dafin, se toarnă vinul și un cub de bulion de vită dizolvat în 400 ml de apă. Amesteca bine. Transferați jumătate într-o oală de lut.
Presărați cozile tăiate și dezosate cu sare și piper.
Așezăm una dintre ele cu pielea în jos pe varză. Acoperiți cu o parte din varza rămasă, puneți cealaltă coadă. Transferați restul de varză.
Stropiți cu ardei roșu dizolvat în 100 ml de apă și un fir de ulei. Acoperiți, introduceți în cuptor. Coaceți la 200 de grade până în minutul 30, apoi reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 2-2,5 ore.
- O mână de orz sau un cap de porumb pentru o varză murată mai gustoasă
- Varza murata fermentata
- Acești oameni nu ar trebui să mănânce varză acră
- Împărtășește și câștigă Îți place varza murată FINISH
- Întrebare urgentă despre varza murată BG-Mamma