punct vedere

COLESTEROLUL ȘI FIBRele MINUNATE

NEBUNIA DE COLESTEROL (PARTEA 5)

Fibrele sunt recomandate ca o modalitate de a pierde în greutate și de a reduce riscul de probleme de colon și cancer, ca un remediu pentru constipație, ca o măsură împotriva hemoroizilor, ca parte a tratamentului colesterolului ridicat și a riscului de boli de inimă. După un studiu amănunțit al literaturii moderne de cercetare medicală cu privire la rolul fibrelor în sănătatea umană, am ajuns la următoarea concluzie: nimeni nu știe exact ce este fibra, ce face de fapt sau cum funcționează ...!? Dar există un consens că fibrele îmbunătățesc funcția intestinului prin adăugarea de masă la scaun și accelerarea acesteia. Aceste proprietăți previn sau cel puțin slăbesc constipația și previn formarea de hemoroizi.

Istoria reducerii colesterolului este mult mai tulbure, unele studii arată o astfel de reducere a aportului de fibre, iar altele nu. Probabil că există o anumită calitate pozitivă în faptul că fibrele pot strânge intestinul subțire, legându-se de colesterol și prevenind astfel reabsorbția acestuia.

Fibrele ajută într-adevăr la stabilizarea zahărului din sânge, încetinind absorbția carbohidraților din dietă. Absorbția întârziată poate estompa creșterea zahărului din sânge și a răspunsului insulinei la acesta, rezultând un nivel mai scăzut și constant de zahăr din sânge.

Deși a existat o mulțime de noutăți în legătură cu faptul că fibrele au un anumit efect în prevenirea cancerului de colon, un studiu la scară largă a arătat că, de fapt, diferența în dezvoltarea cancerului de colon la femeile care mănâncă mai ales cu celuloză și cele care nu folosesc aproape nici o fibră, au existat doar trei cazuri, un număr nesemnificativ.

Dieta specifică vă oferă o mare varietate de fructe și legume și vă va oferi mult mai multă celuloză - fără carbohidrați activi din punct de vedere metabolic decât întreaga gamă de paste pe care le-ați putea consuma. De exemplu, un castron de zmeură conține mai multe fibre decât întreaga dietă zilnică cu paste.

Deoarece cantitatea de fibre din dieta dvs. nu este activă din punct de vedere metabolic, puteți scădea grame de celuloză dietetică din conținutul total de carbohidrați din alimentele pe care le consumați. Aceasta se numește „Conținutul eficient de carbohidrați în alimente (ERC). Există o grămadă întreagă de mese pe internet cu grame de carbohidrați eficiente pentru o gamă largă de alimente.

Utilizați tabelele în avans și observați că legumele cu frunze verzi au cea mai bună valoare a carbohidraților. Cele mai grave din acest indicator sunt cartofii, cerealele și fasolea coaptă. Dintre fructe, căpșunile, zmeura și murele de tot felul sunt cele mai bune din punct de vedere al carbohidraților/fibrelor, iar cele mai rele sunt bananele și stafidele.

De fapt, folosind aceste mese veți găsi că, dacă distribuiți pentru o zi întreagă 1 cană de broccoli, 1 cană de varză, 3 tulpini de chervil, 1 cană de fasole verde, 1 cană de salată, 1/2 cană de ciuperci, 1 cană de dovlecei, 1 cană de spanac și 1 cană de zmeură, veți lua doar 27 g de carbohidrați activi din punct de vedere metabolic și 16,3 g de celuloză, dintre care cele mai multe sub formă de soluții. Puteți adăuga câteva felii de biscuiți și puteți mânca totuși doar 40 g de carbohidrați implicați în metabolism și un total de 21,3 g de fibre - cu aproape 100% mai mult decât dieta medie recomandată banal. Acest lucru poate fi greu contestat ca condiții cantitative alimente, vitamine, minerale, volum, celuloză sau orice alt parametru.

Tabelele vă vor îndruma în mod natural către alimentele care conțin mai multe fibre și mai puțină amidon, deoarece acolo veți alege majoritatea alimentelor cu un conținut mai scăzut de carbohidrați. Dacă nu puteți sau nu doriți să mâncați oricare dintre fructe și legume și să coaceți, puteți adăuga oricând fibre în meniul zilnic.

De câtă celuloză aveți nevoie? Pentru o sănătate bună, oamenii au de obicei nevoie de cel puțin 25 de ani. in fiecare zi. În trecut, dietele bogate în carbohidrați au fost criticate pentru că nu furnizează suficientă celuloză. Merită această remarcă? Da, dar nu!

REZUMAT

La nivel global, oamenii sunt obișnuiți să vadă colesterolul ca pe un distrugător rău augur al sănătății. În medie, statisticianul nici măcar nu este sigur ce este exact colesterolul, ci doar că este „gras în sânge” și că este „periculos”. Fără îndoială, acest lucru este departe de adevăr. Colesterolul este esențial pentru viață, iar scăderea nivelului de colesterol este un semn fatal, marcând adesea prezența cancerului.

Colesterolul nu este nici măcar o adevărată grăsime. Este un alcool parafinic alb perlat, similar cu spuma de săpun la atingere. Fiecare celulă din corpul dumneavoastră are nevoie de colesterol pentru a menține integritatea structurală a membranei sale celulare, pentru a controla fluxul de apă și substanțe nutritive către celulă și pentru a elimina deșeurile metabolice în afara celulei. Celulele nervoase și cerebrale necesită colesterol pentru transmiterea normală a semnalului electric.

Corpul tău folosește colesterolul ca element de bază pentru mulți hormoni importanți: sexul (estrogen și testosteron) și steroizii tăi organici naturali, hidrocortizolul.

Colesterolul se află în bila produsă de ficat pentru a ajuta la digerarea alimentelor grase și la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi A, D, E și K din alimente. Colesterolul oferă pielii capacitatea de a secreta lichide. Fiecare celulă din corpul tău o poate produce. De fapt, doar 20% din colesterolul din sânge provine din alimente. Corpul dumneavoastră, în special ficatul, produce majoritatea (80%). Pentru a vă asigura că celulele dvs. au întotdeauna o cantitate mare, chiar și atunci când nu obțineți suficient din exterior, celulele cresc productivitatea și produc mai mult. Prin urmare, numai prin reducerea colesterolului alimentar, există adesea o mare îmbunătățire a nivelului de colesterol din sânge.

Metoda standard a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi pentru tratarea colesterolului determină, de fapt, celulele corpului dvs. să înceapă să producă mai mult colesterol pe viață. Controlul cu cât produc mai mult celulele se face în interiorul celulelor. Când aportul din celulă scade, își poate produce propriul colesterol sau poate trimite curieri la suprafața sa pentru a colecta o anumită cantitate de circulație a sângelui.

Insulina joacă un rol cheie în acest proces: conduce mecanismul de producere a colesterolului la viteze mai mari, care produce exces în celulă, făcând inutilă extragerea acestuia din fluxul sanguin, permițând astfel excesului de colesterol să se acumuleze în sânge.

Consumând alimente care scad nivelul insulinei, reduceți semnalul care determină celulele să producă colesterol pe cont propriu. Ei vor trebui să-l obțină din sângele lor pentru a avea suficient, iar nivelurile de colesterol din sânge - în special LDL „rău” - vor scădea brusc. Chiar dacă urmați o dietă care conține carne roșie, ouă, brânză, unt și smântână, controlând în același timp producția de insulină, colesterolul dvs. va rămâne în zona sănătoasă între 180-200 mg/dcl și LDL: HDL va fi sub 3 și suplimentar grăsimile din dietă vor crește nivelul HDL - colesterolul „bun” din sânge ... Mult succes!