Nutriția are propriile reguli și trebuie să ne conformăm modului în care combinăm produsele individuale pentru a nu dăuna sistemului nostru digestiv.

alte

De ce este important să combinați alimentele corect? Procesarea rapidă a alimentelor este benefică pentru digestie și sănătatea întregului corp. Când stagnează în stomac, începe un proces de putrefacție, însoțit de eliberarea diferitelor substanțe toxice și acest lucru otrăvește corpul din interior. În alimentele dificil de digerat, substanțele nutritive din ele rămân neabsorbite, deoarece sunt necesare sucuri gastrice diferite pentru a le prelucra. Prin urmare, trebuie respectate principiile combinării corecte a preparatelor pe care le consumăm.

Ce se potrivește cel mai bine cu carnea și care alimente nu trebuie servite împreună cu acesta?

Carnea este o sursă majoră de proteine. Spre deosebire de proteinele vegetale, care sunt ușoare, proteinele animale formează acid. Durează mai mult timp pentru procesare și putrezire rapidă. Când ajung în stomac în tandem cu alte produse inadecvate, provoacă adevărate dezastre intestinale.

Proteinele animale concentrate și carbohidrații cu amidon din produse precum orezul, pâinea, cartofii și spaghetele nu trebuie combinate într-un singur meniu. În amidon, procesul de digestie începe în cavitatea bucală. Alfa-amilaza este apoi eliberată. Este una dintre enzimele care necesită un mediu alcalin. Odată ajuns în stomac, oprește digestia proteinelor.

Mâncarea consumată rămâne neprelucrată și fermentează. Apoi vine procesul decăderii. Bacteriile disponibile consumă substanțele nutritive și își elimină acizii reziduali în sistemul digestiv. din pacate, combinația de carne cu orez, Cartofii și pâinea sunt una dintre principalele moduri de mâncare occidentale.

Este greșit să servești diferite tipuri de proteine ​​animale într-un singur fel de mâncare. Carnea heterogenă poate fi consumată împreună, dar nu cu lapte, brânză și ouă.

Proteinele animale nu trebuie luate corespunzător cu grăsimile, deoarece acestea blochează secrețiile din stomac și putrefacția cărnii neprelucrate. Deoarece grăsimea este baza pe care se gătește carnea, scopul trebuie să fie utilizarea unei cantități minime de grăsime. Bacon și fripturi cu grăsimi sunt inacceptabile, indiferent de gustul lor.

Combinația de carne cu legume este dietetică. Este caracteristic pentru ei că se combină bine cu toate grupele alimentare. Legumele joacă un rol în digerarea cărnii, oferind unele dintre enzime și minerale pentru a facilita procesul. Nu trebuie să uităm faptul că roșiile sunt un fruct, așa că friptura cu salată de roșii nu va avea un efect bun asupra digestiei.