Cartofi sunt mâncarea de bază de pe masa noastră de azi. Sunt din aceeași familie ca vinetele, roșiile, ardeii, tutunul, tatuajele, petuniile. Din secolul al XVI-lea, a început transferul lor de pe platourile Anzilor în Europa, în timp ce își ocupau locul permanent în meniul nostru.

alte

Fiecare membru al familiei cartofilor conține o concentrație de alcaloizi, astfel încât, ca produs alimentar, nu sunt potrivite pentru persoanele cu artrită și orice boli articulare, precum și pentru dezechilibrele sistemului nervos. La persoanele sănătoase, această mâncare valoroasă își poate lua locul cu ușurință pe masă, atâta timp cât pentru a combina în mod corespunzător cu alte produse.

Cartofii sunt un reprezentant al alimentelor cu carbohidrați. Știm că sucul digestiv alcalin este necesar pentru a le descompune. Aceasta înseamnă că cartofi nu trebuie amestecat cu alimente care necesită suc digestiv acid, precum proteine. Acestea includ ouă, carne, brânză, produse lactate și pește.

Din păcate, dieta occidentală la care aderăm este construită doar pe astfel de principii de conectare a alimentelor. Clasicele sunt feluri de mâncare cu carne și cartofi sau pește cu cartofi. Cartofii prăjiți cu brânză, preferatul tuturor, se dovedesc, de asemenea, un fel de mâncare nepotrivit. Un astfel de tandem nu este deloc bun pentru digestie, deoarece cu siguranță provoacă fermentarea în stomac.

Care sunt opțiunile bune printre alte alimente în combinație cu cartofi?

În primul rând, aceștia sunt cei din aceeași familie cu ei. Ca toate celelalte care aparțin alimentelor cu carbohidrați. Este important să știm că acest tip de alimente pot fi combinate între ele, spre deosebire de proteine, pentru care regula nu se aplică. De aceea pâinea, pastele, orezul și cerealele, combinat cu cartofi, nu sunt o idee proastă pentru un fel de mâncare.

Cu toate acestea, cel mai bun prieten al cartofilor într-un fel de mâncare sunt legumele. Acestea ajută digestia prin furnizarea de enzime și minerale importante organismului.

O regulă de reținut este că cartofii sunt principalul produs alimentar, iar salata de legume este un aliment secundar, deoarece fructele și legumele sunt cele două grupe de alimente care nu aparțin.

Raportul cantitativ ar trebui să fie de 30% pentru produsul principal și de 70% pentru produsul secundar.

Fructele nu se consumă cu cartofi, ceea ce este de obicei important pentru orice alt aliment.