alimentelor

Combinația corectă de alimente este esențială pentru sănătatea noastră și echilibrul acid-alcalin

Fie că urmăm o dietă vegană sau vegetariană, toată lumea poate beneficia de cunoștințele combinației utile și corecte de alimente.

Combinații utile de alimente

  • Proteine ​​+ grăsimi + legume cu frunze verzi + legume fără amidon + muguri + lămâie sau tei
  • Legume cu amidon + legume cu amidon + muguri
  • Avocado + frunze verzi + muguri + legume fără amidon + lămâie sau tei
  • Avocado + fruct acru mediu
  • Fructe acre + fructe acri medii

Consumați următoarele alimente pe cont propriu

  • Pepene
  • Pepene
  • Sucuri proaspăt stoarse

Combinații alimentare slabe

  • Fructe sau îndulcitori (fără stevie) + proteine
  • Fructe sau îndulcitori + nuci, bare energizante, piureuri de fructe cu nuci/lapte de nuci, lapte de animale
  • Fructe sau îndulcitori (cu excepția steviei) + cereale, ovăz etc.
  • Legume + fructe sau îndulcitori (fără stevia)
  • Amidon + fructe sau îndulcitori (fără stevie)
  • Amidon + proteină
  • Amidon + avocado Amidon + alimente cu gust acru
  • Fructe acre + fructe dulci
  • Deserturi după mese

Alimentele acide sunt, de asemenea, importante pentru corpul nostru, este doar necesar ca alimentele alcaline să predomine în dieta noastră.

Organismul are capacitatea de a se auto-curăța și de a expulza excesul de acid, atâta timp cât nu exagerăm. Multe proteine ​​și grăsimi cresc, de asemenea, aciditatea.

Proteinele sunt descompuse în aminoacizi. În mod logic - și sunt acidifiante. Prin metabolizarea grăsimilor, acestea sunt transformate în acizi grași superiori și acizi grași omega.

În timp ce glucidele sunt o substanță mai pură. Se descompun în CO2 și apă - continuă Vesselin.

Alimente rapide și lente. Cât durează să se descompună mâncarea:

4+ ore

PROTEINE: nuci, semințe (dacă sunt înmuiate, durează mai puțin), leguminoase, măsline, alge albastre-verzi

3-4 ore

GRAS: măsline, avocado (se descompune între 45 de minute și 3 ore în funcție de alimentele cu care este combinat), semințe, nuci, uleiuri și grăsimi vegetale - semințe de in, nucă de cocos, susan, ulei de măsline, charlan etc.

2-3 ore

LEGUME ȘI FRUNZE VERDE FĂRĂ AMIDON: verdeață cu frunze - salată, spanac, doc, chilă, frunze de sfeclă, varză etc., germeni cu frunze verzi - lucernă, broccoli, germeni de floarea-soarelui, țelină, amidon scăzut - morcovi, sfeclă, napi, broccoli, conopidă, sparanghel, dovlecei, fasole verde, ceapa, praz, okra, ardei dulci, vinete

2-3 ore

CARBOHIDRAȚI/CONȚINUT DE BUTE: frunze încolțite neverde - quinoa, mei, spelta, grâu, ovăz etc. Linte încolțite, naut etc. leguminoase, cu amidon scăzut - morcovi, măr măcinat, fasole, napi, cartofi dulci; bogat în amidon; porumb, dovleci, cartofi

1,5 până la 2 ore

FRUCTE SUR: citrice (lămâile și lămâile pot fi, de asemenea, combinate cu alimente care se descompun mai lent), căpșuni, ananas, mere acre, murături, rodie

1,5 până la 2 ore

FRUCTE SURURI MEDII: roșii, mere, prune, piersici, mango, papaya, cireșe, zmeură, afine

30-45 min

FRUCTE ȘI ÎNDULCITORI DULCI: banane, fructe uscate - curmale, stafide etc., struguri, cireșe dulci, miere, miere, melasă

15-30 min

Pepeni și pepene verde, sucuri proaspăt stoarse - fructe proaspete