Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

fasole

Am mâncat tocană de fasole în acea zi. Da, dar nu exact cea tipică. Am vrut atât acest lucru cât și celălalt. În cele din urmă, am venit cu o opțiune foarte drăguță pentru ceea ce am vrut să mănânc. Chiar și la cină am ajuns la concluzia că este una dintre cele mai delicioase fasole pe care le-am pregătit acasă. Mama mea este regina boabelor clasice și nici măcar nu încerc, pur și simplu nu este același lucru.

Porții: 4
Timp: 40 min.
Produse:
400 g fasole roșie uscată
400 ml. roșii
1 ceapă
2 sk. usturoi
sare piper
piper roșu
un vârf de mentă uscată
700 g morcovi
ulei
1 linguriță semințe de chimen
frunze de busuioc

Înmuiați fasolea cel puțin 6 ore. Odată umflat, puneți-l la fiert până se fierbe complet. În timp ce așteptați, pregătiți morcovul și sosul de roșii.

Curățați și tăiați morcovii. Puneti-le intr-un castron si gustati bine cu condimentele. Folosiți ulei, sare, piper, chimen. Întindeți bucățile de morcov într-o tavă de hârtie. Ar trebui să fie pe un singur strat, nu unul peste celălalt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute. Urmăriți-le.
În timp ce așteptați, puteți pregăti sosul pentru ei. Trebuie să anticipați că fasolea este gătită cel mai lent și este bine să le dați o plumbă stabilă. Este de preferat să fie cel mai tare ingredient din vasul tău, nu invers.
Pentru sos, tocați ceapa și fierbeți-o în grăsime. Adăugați usturoiul și condimentele, fără menta, pentru că va începe să devină amară. Se mai fierbe 1 minut și se adaugă roșiile. Gatiti pana fierbe usor. Încercați cum este cu condimentele și, dacă este necesar, faceți ajustări, adăugați mentă. Când roșiile sunt gata, fasolea ar trebui deja gătită și scursă. Adăugați-l în sos și fierbeți încă 3-4 minute.

La servire, așezați fasolea, distribuiți morcovii prăjiți și presărați frunze proaspete de busuioc.