Adăugarea condimentelor - proaspete sau uscate, este una dintre cele mai bune și mai sănătoase modalități de a sublinia gustul alimentelor.

condimente

Curățați și tocați mărunt condimentele proaspete și macinați-le pe cele uscate chiar înainte de a le folosi. Adăugați-le în vas în ultimele 30 de minute de gătit. În caz contrar, își pierd gustul și aroma.

Vă vom prezenta calitățile și utilizarea celor mai folosite ierburi.

ANASON - are o aromă puternică

Semințele sale sunt folosite pentru a face prăjituri și produse de patiserie. Grindul este folosit pentru aromatizarea fructelor sau a varzei.

BAHAR seamănă cu un amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și piper și conferă un gust picant caracteristic tuturor felurilor de mâncare.

BUSUIOC are un gust ușor de mentă și este adesea folosit pentru a condimenta sosurile reci groase cu ulei de măsline (pesto) și feluri de mâncare cu roșii. Este un ingredient integral în majoritatea preparatelor mediteraneene.

FRUNZA DE DAFIN are un gust ascuțit de lemn, care se potrivește bine cu carnea, supele și tocanele. Se plasează la începutul gătitului pentru a avea timp să-și elibereze aroma.

GHIMBIR (rădăcinile) are un gust puternic de lămâie. Când este proaspăt, curățați-l și radeți-l cu o răzătoare și puteți tăia cuburi pentru a adăuga la feluri de mâncare prăjite sau tocănițe picante. A se păstra bine ambalat în congelator. Rasul si uscatul se folosesc la prepararea prajiturilor si a produselor de patiserie.

CEAPĂ SĂLBATICĂ confera o aroma de ceapa dulce salatelor, sosurilor calde si reci.

ESTRAGON condiment verde popular francez, cu un gust similar cu anasonul. Merge bine cu morcovi, legume verzi, pui, fructe de mare și pește, feluri de mâncare cu ouă.

    Cuvinte cheie:
  • ghimbir
  • anason
  • condimente
  • dulciuri
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Hrani

Alimente care ajută împotriva Alzheimerului

Există multe lucruri care ajută la gimnastica creierului și la modul de a menține sănătos acest important organ. Dar se știe puțin că dieta ta joacă, de asemenea, un rol crucial în reducerea riscului de

Ce mănâncă geniile?

Alimentele pe care le consumăm pot avea un impact serios asupra structurii și sănătății creierului nostru. Consumul de alimente care stimulează creierul afectează funcția creierului atât pe termen scurt

Cum se restabilește echilibrul celor mai importante vitamine din organism?

Lipsa de vitamine din organism are un impact negativ asupra sănătății. Părul devine șubred, unghiile casante, pielea uscată. Ce amenință lipsa anumitor vitamine

Alimente bune pentru sistemul cardiovascular

Nu este un secret faptul că sănătatea inimii necesită mai mult exercițiu, de preferință exerciții moderate, renunțarea la fumat, reducerea consumului de alcool și un stil de viață bun.

De ce adevărata viță de vie balsamică are un preț fabulos

Oțetul balsamic provine din Modena din nordul Italiei. După cum știm cu toții, italienii știu să-și răsfețe papilele gustative, iar acest produs este printre preferatele din bucătăria lor.

Einkorn - ultima mâncare a lui Hristos (+ rețete)

Einkorn (Triticum monococcum L.) este o specie veche de grâu unic, cu patru straturi de coji. Există legende incredibile în spatele numelui său. Se spune că a supraviețuit în toți acești ani