Covrigul este unul dintre alimentele pe care începi să le ratezi la o dietă fără gluten și cazeină. Aici am decis să împărtășesc această rețetă, care este, printre altele, compatibilă cu dieta ketogenică. Și, în plus, devin covrigi extrem de gustoși, adecvați pentru micul dejun, o vacanță sau doar pentru distracție. Se mănâncă în câteva secunde și toată lumea de acasă îi iubește foarte mult. Rețeta nu este dificilă și se prepară rapid și ușor. Făina de migdale este greu de găsit, dar poate fi cumpărată în magazine ecologice mai mari sau comandată online. În cele din urmă, poate fi înlocuit cu alte făină fără gluten, dar apoi gustul va fi diferit. Acesta este un experiment interesant în cazurile în care doriți ceva interesant.

rețetă

Covrigi moi fără gluten și cazeină

1-1/2 cani făină de migdale fără gluten
1/2 lingură sare
1/2 plic praf de copt
2 linguri de ulei de cocos - topit
3 ouă
2-3 linguri de făină de cocos fără gluten

1 lingura apa
Sare de mare/cristale de sare din Himalaya pentru stropire

Pregătire:
Se bat două ouă și se lasă deoparte.
Într-un alt castron, adăugați făina de migdale, sarea, praful de copt și uleiul de cocos - și bateți bine. Adăugați ouăle și amestecați din nou. Adăugați aproximativ 1/3 cană de apă și amestecați din nou bine.
Adăugați făina de cocos, amestecați și lăsați câteva minute. Textura aluatului ar trebui să fie ca plastilina.

Lăsați plastilina astfel încât aluatul să se odihnească aproximativ 5 minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Ungeți o tigaie cu ulei de cocos.
Modelați covrigii cu mâinile și aranjați-le în tavă. Ele pot fi sub formă de precedente, litere și orice alte forme.
Puneți tigaia în cuptor și coaceți timp de aproximativ 10 minute.
Amestecă ultimul ou cu 1 lingură de apă. Scoateți tigaia din cuptor și preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Întoarceți covrigii, întindeți-i cu ou și presărați cu sare grosieră.
Se coace la cuptor aproximativ 5 minute.