Obiceiurile proaste și stresul cronic ne distrug metabolismul

popova

„Pierderea a mai mult de 2% din greutatea corporală din cauza deshidratării poate reduce capacitățile mentale și fizice și poate provoca oboseală, dureri de cap, lipsă de concentrare și coordonare, termoreglare afectată. De exemplu, dacă o persoană cu o greutate medie de 75 kg pierde 1,5 litri de lichid, începe să se deshidrateze ”, explică conf. Dr. Daniela Popova, șeful Clinicii de boli metabolice-endocrine și dietetică de la Universitate Spitalul "Regina Joanna - ISUL".


Conf. Dr. Daniela Popova

- Conf. Prof. Popova, ce înseamnă să mănânci sănătos vara?
- Chiar și grecii antici au descoperit beneficiile așa-numitelor. hrănirea sezonieră. După ce ați mâncat alimente mai grele în timpul lunilor de iarnă, înlocuirea acesteia cu o dietă mai ușoară în timpul căldurii de vară este extrem de benefică și de descărcare pentru organism.
Consumați alimente care sunt surse de antioxidanți - cum ar fi ceai verde, varză, broccoli, usturoi, ceapă, praz. Antioxidanții naturali întăresc sistemul imunitar și îl fac rezistent la viruși și infecții, încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii și susțin vederea.
Consumați zilnic cereale integrale și produsele lor - pâine și paste din cereale integrale, orez brun, fulgi de ovăz, tărâțe. Sunt o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, care sunt importante pentru funcționarea optimă a tractului gastrointestinal.

- Când căldura ne ia multă apă din corp, ce se întâmplă cu noi?
- Apoi, nivelurile de glucoză se epuizează mai repede, ceea ce duce la o scădere a energiei în ansamblu. Și când energia nu este suficientă, oamenii se simt adesea obosiți, epuizați, deprimați. Aceste probleme pot fi ușor depășite urmând câteva reguli simple care nu necesită îngrijire și efort deosebit.
Consumul de lichide suficiente și menținerea unei hidratări corporale optime sunt importante pe tot parcursul anului, dar vara, importanța apei pentru o sănătate bună este cea mai mare datorită pierderii crescute de umiditate. Organizația Mondială a Sănătății recomandă un aport zilnic de apă și alte lichide de până la 2,9 litri pentru bărbați și până la 2,2 litri pentru femei.
Este dovedit științific că apa nu purifică doar corpul, ci aportul abundent al acestuia duce, de asemenea, la îmbunătățirea stării de spirit și a stimei de sine. Beneficiile apei pentru buna funcționare a corpului uman sunt cunoscute de mult timp. Nu întâmplător toți nutriționiștii sfătuiesc să bea între 1,5 și 3 litri de lichid pe zi, astfel încât organismul să se poată curăța cât mai bine.

- Ce alimente alegeți în meniul dvs.?
- Pentru vară, alimentele preferate ar trebui să fie laptele, produsele lactate, fructele și legumele. În lunile de vară, alimentele de iarnă, cum ar fi carnea grasă, alimentele prăjite și prăjite, ar trebui limitate. În timpul vremii calde, corpul nu simte prea multă dorință pentru astfel de alimente foarte grase și preparate de o astfel de tehnologie. Prin urmare, cel mai potrivit pentru vară este mâncarea ușoară. Ajută corpul să nu fie supraîncărcat în timpul sezonului estival.
De asemenea, este extrem de important să consumați produse lactate - când să consumați mai mult iaurt, dacă nu vara. Băuturile cu acid lactic sunt extrem de răcoritoare în căldură. Brânza de vaci este, de asemenea, un aliment mai ușor, bogat în aminoacizi și, prin urmare

brânza de vaci este un medicament pentru ficat

Putem mânca cu ușurință brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi galbene. Se presupune că în acest sezon vom mânca mai mult pește. Prin urmare, atunci când sunteți în vacanță, mâncați mai mult pește și fructe de mare.

- Datele privind obezitatea națiunii apar în mod constant. Este într-adevăr situația atât de înfricoșătoare?
- Din păcate, bulgarii sunt obezi în mod progresiv, mai ales după 1980. Supraponderalitatea este un produs al eredității noastre, pe de o parte, și a condițiilor nefavorabile de mediu, pe de altă parte. Alimentația nesănătoasă, obiceiurile proaste, stresul cronic împovără metabolismul. Reglarea în corp se modifică, ceea ce duce la tulburări metabolice și, în cele din urmă, duce la creșterea în greutate.
Obezitatea viscerală în interiorul abdomenului este deosebit de periculoasă. Deblochează problemele cardiovasculare.

În ceea ce privește ipoteza predispoziției genetice, aceasta a devenit din ce în ce mai atractivă pentru oamenii de știință în ultimii ani. Avem un astfel de tip de metabolism încât putem stoca energie. Cu secole în urmă, acest metabolism îi ajuta pe oameni să supraviețuiască, dar astăzi sunt din ce în ce mai puțin predispuși să se miște.

Din păcate, evoluția socială este mult mai rapidă decât cea biologică. Consumul nostru zilnic de energie este minimizat de mașini și echipamente de control de la distanță. De asemenea, avem o varietate de alimente nesănătoase, care sunt ușor accesibile tuturor. Combinația de alimente bogate în energie cu mișcări limitate duce la formarea imaginii moderne a omului - supraponderal și cu o serie de probleme de sănătate.

- Când reușesc copiii să dobândească astfel de obiceiuri proaste pentru a declanșa diabetul în școala primară?
- Diabetul de tip 2, care până nu demult era asociat doar cu persoanele în vârstă, este acum frecvent în rândul adolescenților. Merge mână în mână cu obezitatea infantilă, care a fost un fapt îngrijorător în ultimii 10-15 ani. Din păcate, în ciuda vârstei fragile, sunt foarte devreme

încep să ducă un stil de viață sedentar

În corpul copilului, în care procesele metabolice sunt încă în curs de dezvoltare, hormonii funcționează într-un mod special. Dacă nu fac mișcare, nu se joacă afară, nu se mișcă suficient și, în același timp, dobândesc obiceiuri dăunătoare în ceea ce privește dieta lor, atunci acest lucru va declanșa și diabetul de tip 2 în ele.

- De ce este important să luați micul dejun?
- Micul dejun vine după cea mai lungă perioadă de lipsă de alimente pe zi - în medie aproximativ 12 ore. În acest timp, corpul nostru a consumat toți nutrienții luați în ziua trecută pentru a se regenera și a recupera. Dimineața, corpul nostru are nevoie din nou de substanțe nutritive, vitamine și minerale pentru a fi energic și eficient. În acest moment, zahărul din sânge este scăzut și, dacă sunteți angajat în munca intelectuală sau în studiu, ar trebui să știți că este singurul combustibil pentru creier.
Există multe motive pentru a nu rata masa de dimineață. Poate schimba modul în care te simți în timpul zilei, te poate ajuta să fii mai puternic, mai capabil și mai atletic.

- Conf. Univ. Popova, este vara cel mai bun sezon pentru slăbit?
- Sună paradoxal, dar iarna este mai ușor să slăbești. Când temperatura ambiantă este mai scăzută, corpul arde excesul de calorii mai eficient. Acest lucru se datorează faptului că consumul de energie pentru menținerea temperaturii corpului este mai mare. În timp ce vara metabolismul nu este atât de activ. Pe de altă parte, pofta de mâncare scade.

Temperatura mai ridicată este celălalt factor care ne omoară dorința de a mânca și, prin urmare, tolerăm mai ușor unele restricții din meniu. Acest lucru face ca sezonul să fie potrivit pentru diete. Pe de altă parte, perspectiva unei plaje, haine goale ne motivează să slăbim. Este ușor de făcut, deoarece există o gamă largă de fructe și legume la prețuri accesibile. Există, de asemenea, o condiție prealabilă pentru mai multă mișcare.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

Copiii au nevoie de mai multe calorii

Majoritatea caloriilor sunt destinate nu numai metabolismului, ci și creșterii copiilor. Avem factori de creștere, care se găsesc în cea mai mare parte în lapte și produse lactate, precum și în ouă. De exemplu, la adulți, ouăle ar trebui să fie de 3-4 ori pe săptămână, dar copiii ar trebui să mănânce cel puțin un ou în fiecare zi, deoarece proteina de cea mai bună calitate este în ou. Proteinele complete construiesc nu numai structurile celulelor și ale corpului, ci și hormoni, anticorpi, celule sanguine și toate enzimele. În acest sens, bulgarul arată un pic mai multă îngrijorare, a spus specialistul.

Lyuba MOMCHILOVA, ziarul „DOCTOR”