4922 | 8 iunie 2016 | 09:06

pâinii

Pâinea bulgară participă pe piața europeană cu tehnologii moderne și calitate protejată, a declarat Mariana Kukusheva, președinta uniunii filiale

Unele pâini sunt făcute din preforme congelate. Acest lucru se aplică bunurilor care sunt coapte în așa-numitele. puncte fierbinți în lanțurile de retail. Similar este o parte a producției de brutării mici, care sunt deosebit de relevante recent.

Nu este nimic în neregulă cu acest lucru. Această nouă tehnologie înseamnă că procesul de coacere se oprește la un moment dat și apoi continuă atunci când este nevoie pentru a avea pâine caldă și parfumată. Acest lucru a fost explicat de Mariana Kukusheva, președinta Uniunii filiale a brutarilor și cofetari la Nova TV. De fapt, congelarea este o alternativă la chimizare.

Acum câteva zile, în timpul prezentării raportului Academiei Bulgare de Științe despre agricultură, au apărut în mass-media informații că pâinea pe care o mâncăm este din preparate congelate.

Nu înțeleg bine, tocmai am spus că există astfel de cazuri, dar acest lucru nu înseamnă că este ceva alimentar în masă și dăunător, a explicat autorul raportului, conf. Dr. Ognyan Boyukliev.

Produsele noastre sunt pe piața europeană, au o calitate protejată. Nu există chimie, deoarece pâinea este făcută din făină, apă, drojdie, a adăugat Kukusheva.

Boyukliev a explicat Epicenter.bg că, de fapt, raportul Institutului pentru Cercetări Economice al Academiei Bulgare de Științe face o imagine de ansamblu asupra sectorului agricol din ultimii 25 de ani.

Sute de milioane au fost revărsate în reforma sa, miliarde de fonduri UE și bugetul național au intrat în agricultură, există o armată de 17.000 de administrații agricole și rezultatul este uluitor. În Bulgaria, se cultivă în principal cereale, care necesită suprafețe și echipamente imense. Profiturile ajung în mâinile unui pumn de mari proprietari și chiriași.

În același timp, aceste zone sunt depopulate, deoarece câmpurile au nevoie doar de echipamente puternice.

Am pus pe masă fructe, legume, produse lactate și carne de import, deoarece aici sunt produse în cantități minime.

Și anume, dieta mediteraneană este bună pentru sănătatea populației noastre. Aceasta înseamnă să consumăm produse produse pe teritoriul nostru, a rezumat Mariana Kukusheva, care vorbește despre acest mod de a mânca de ani de zile.