Puls.bg | 31 august 2015 | 0

brânză

Brânza este un aliment unic. La fel de mult ca oponenții laptelui și produselor lactate, precum alimentele, susțin că proteinele lor nu sunt destinate corpului uman, deci pot fi respinse.

Produsele lactate și, în special, brânza au fost consumate probabil de om de la milenii când a început să crească animale. Se crede că brânza - care înseamnă „crudă” - a fost consumată de 8.000 de ani, timp suficient pentru ca organismul nostru să sufere modificări genetice pentru a digera acest aliment.

Brânza albă salată este un aliment tradițional pentru bulgari. Încă din copilărie strămoșii noștri l-au recomandat pentru dinți sănătoși și oase și de fapt îi întărește. Mai mult, brânza este recomandată și ca aliment obligatoriu în meniu la osteoporoză și rahitism, la care există un deficit de calciu. În mod logic, oferă și suficient din ceea ce este necesar pentru puterea dinții elemente calciu, fosfor, vitamina D, aminoacizi utili și este unul dintre cele mai utile în sarcina produse alimentare pentru fătul în curs de dezvoltare.

Este brânză sănătos mâncare, dar cu condiția să fie de bună calitate. Brânza de calitate este bine coaptă, materiile prime de calitate sunt folosite pentru producția sa, laptele este pasteurizat pentru a evita transmiterea agenților infecțioși precum listeria, salmonella, bruceloză, bacteriile Koch (Mycobacteria tuberculosis). Este produs în conformitate cu standardele tehnologice stabilite, fără impurități suplimentare, cum ar fi grăsimile, culorile și aromele.

Brânza nu este administrată accidental în tulburările gastro-intestinale. Compoziția sa nu ar inhiba sistemul digestiv iritat, așa cum este ușor digerabile și digerabile. În plus, îmbunătățește digestia, stimulează secreția de suc gastric și crește apetit.

Este recomandat nu numai pentru greață, vărsături și diaree, ci și pentru stomacul strâns, precum și în prezența procesele putrefactive în intestin. Este potrivit pentru boli ale bilei, ficatului, gastritei și enterocolitei.

Un alt beneficiu pentru sănătate al brânzei despre care nu suntem obișnuiți să discutăm este că este îmbunătățește apărarea organismului.

Un studiu finlandez acum cinci ani a constatat că bacteriile benefice prezente în brânză - probiotice, sunt un factor în corectarea mecanismelor care duc la imunogenerare care apar odată cu îmbătrânirea. Cu alte cuvinte, dacă vrei să fii sănătos la bătrânețe, nu renunța la consumul zilnic de brânză!


În acest proces, cunoscut sub numele de imunizare există o scădere a capacității organismului de a face față eliminării celulelor canceroase și a altor particule dăunătoare. Există o tendință către boli infecțioase, prezența bolilor cronice și incapacitatea organismului de a face față celulelor canceroase și dezvoltarea corespunzătoare a formațiunilor tumorale.

În consumul zilnic de brânză de către adulți între 72 și 104 ani, oamenii de știință finlandezi notează semnificativ îmbunătățirea răspunsului imun. Această realizare este marcată doar de schimbarea nesemnificativă pe care adulții o mănâncă în fiecare zi la micul dejun și o bucată de brânză (sau brânză galbenă).

Analizele de sânge raportează o îmbunătățire a imunitate înnăscută și dobândită, activarea celulelor sanguine NK (celule „ucigașe”) și creșterea activității lor fagocitice.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.