activează

Se crede că ceaiul provine din China, probabil în timpul dinastiei Shang (1600 - 1046 î.Hr.), când era folosit în scopuri medicinale. Ca băutură tonică, a câștigat importanță în timpul dinastiei Tang (618 - 907). Potrivit unei legende, împăratul chinez stătea sub un copac de Camellia sinensis (tufă de ceai) în timp ce servitorul său fierbea apă potabilă. Rafala de vânt a dărâmat din greșeală mai multe frunze ale copacului, care au căzut în apa clocotită. Împăratul a fost de acord să încerce băutura oferită de servitorul său și poate din acel moment cultura ceaiului a apărut în China.
Consumul de ceai a fost introdus în Japonia la sfârșitul secolului al VIII-lea și a devenit o parte importantă a culturii japoneze.
În Regatul Unit, ceaiul este recunoscut ca fiind una dintre băuturile tradiționale ale țării.

Ceaiul este a doua băutură cea mai consumată din lume, după apă.
În 2018, consumul global de ceai se ridică la aproximativ 273 miliarde de litri și se așteaptă să ajungă la 297 miliarde de litri până în 2021.

Există multe tipuri de ceai. În funcție de nivelurile lor de oxidare, știm alb, galben, verde, oolong, negru, pu-er, rooibos.
Știați însă că administrarea a câteva înghițituri în fiecare zi poate duce la modificări epigenetice la nivelul genelor, în special la cele asociate cancerului?


Un studiu recent susține ideea că ceaiul are un rol cheie în modularea riscului de boli la om. Acest lucru se datorează capacității sale de a reduce inflamația, de a inhiba creșterea tumorii și de a afecta metabolismul estrogenului - mecanisme care pot fi mediate de epigenetică. .

De-a lungul timpului, tot mai multe cercetări au descoperit că dietele specifice sunt un factor major în impactul epigenetic asupra sănătății noastre și chiar a sănătății copiilor noștri. O mamă care bea ceai verde în timpul sarcinii, poate îmbunătăți dezvoltarea copilului dumneavoastră.

Pe baza cercetărilor publicate, s-a ajuns la concluzia că numeroase varietăți de ceai pot încetini stresul neurologic, ajută la reglarea greutății și chiar la prevenirea cancerului.
Un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea Uppsala, în colaborare cu grupuri de cercetare din toată Europa, a analizat dacă consumul de ceai ar putea duce la modificări epigenetice. Numai femeile care consumă ceai au fost observate în studiu. Scopul principal al cercetătorilor este de a măsura mecanismul comun cunoscut sub numele de metilare ADN, care afectează suprimarea genelor.

Rezultatele arată că există modificări epigenetice la femeile care consumă ceai, dar nu la bărbați. Interesant este faptul că multe dintre aceste modificări epigenetice se găsesc la genele implicate în cancer și metabolismul estrogenului.

Acest studiu, combinat cu cercetările anterioare, ne aduce mai aproape de înțelegerea impactului pe care îl poate avea consumul zilnic de ceai asupra îmbunătățirii bunăstării noastre.