Există o legendă în comunitatea de fitness conform căreia consumul de multe proteine ​​îl poate transforma în grăsime în loc de mai mult mușchi. De fapt, este cu adevărat posibil. Proteina este insulinogenă, ceea ce înseamnă că poate stimula un răspuns la insulină care pune corpul în depozit. Iată însă un detaliu: este greu pentru organism să descompună proteinele în substanțe neproteice și încă nu există studii care să arate cât de multe proteine ​​trebuie ingerate înainte ca organismul să înceapă să le transforme în grăsimi. Cu toate acestea, presupunerile sunt că plafonul pentru această transformare este destul de ridicat, deoarece există încă multe observații ale persoanelor care consumă cantități mari de proteine ​​și aproape niciuna dintre ele nu și-a crescut cantitatea de grăsime corporală în detrimentul masei musculare.

prea

În 2016, a fost publicat un studiu în Journal of Nutrition and Metabolism, în care două grupuri de testare au fost supuse diferitelor tipuri de nutriție timp de 4 luni. Primul grup consumă 3,3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi, în timp ce al doilea grup se bazează pe alimentația sănătoasă tradițională. În ambele grupuri nu a existat o creștere a procentului de grăsime corporală și nici nu au existat modificări ale lipidelor din sânge, ale funcției hepatice și renale.

Un alt studiu al Societății Internaționale de Nutriție Sportivă a constatat că bărbații sănătoși și obișnuiți care au consumat 4,4 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală (aceasta este de aproape 5 ori norma optimă) timp de 2 luni, de asemenea, nu și-au crescut grăsimea corporală. Mai mult, cercetătorii nu s-au oprit aici și au continuat studiul timp de 4 luni). Arată că, cu 3,3 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală și antrenament regulat de forță, participanții încep să piardă grăsime.

La urma urmei, doze mai mari decât doza zilnică recomandată de 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală pot beneficia majoritatea cursanților, cu excepția persoanelor cu diverse probleme de sănătate, în special a bolilor renale.

Corpul în ansamblu găsește multe utilizări pentru proteine: ficatul decide soarta aminoacizilor în primul rând și le poate trimite către alte țesuturi pentru a „repara” mușchii sau pentru a le oferi energie, dar le poate păstra și conserva. folosit pentru energie pentru sine, cu care produce glucoză sau grăsimi, în funcție de compoziția specifică a aminoacidului.

Pe de altă parte, aportul excesiv nu este recomandat, deoarece organismul nu poate procesa cantități infinite de proteine ​​și poate absorbi cât are nevoie pentru funcțiile sale și aruncă restul fără a le utiliza. De asemenea, trebuie avut în vedere acest lucru, deoarece este un fel de risipă inutilă de bani.

Dacă ți-ai crescut aportul de proteine ​​și simți că crești procentul de grăsime din corpul tău, atunci probabil că nu este vina proteinei. Mai degrabă, dacă proteinele nu sunt sub formă de supliment alimentar, ci sunt obținute din alimente, cum ar fi carnea mai grasă, brânza integrală și iaurtul, grăsimea este cauza creșterii în greutate și chiar mai multe calorii prea multe. că nu reușești să arzi. Proteinele sub formă de pulbere conțin, de asemenea, calorii, de obicei aproximativ 4 pe 1 gram de substanță sub formă de pulbere, iar aceasta nu include caloriile din carbohidrați și grăsimi adăugate, care sunt folosite în proteinele de calitate inferioară pentru a-și îmbunătăți gustul și textura. Prin urmare, cumpărați suplimente de cea mai înaltă calitate, cu carbohidrați minim sau deloc!