Dacă mâncați surse animale de proteine, peștele și puiul sunt opțiuni sănătoase. Conservele de sardine sunt un mod convenabil și ieftin de a include mai mulți pești în dieta ta. De multe ori ocolite în favoarea conservelor de ton mai populare, sardinele sunt o sursă concentrată de proteine, alături de o serie de alți nutrienți.

Cantitatea de proteine

1 uncie. servirea de sardine ambalate în ulei oferă 7 grame de proteine. Proteinele din sardine sunt comparabile cu cantitatea din friptură de vită, care conține și 7 g. sardinele în locul cărnii de vită sunt doar urme de grăsimi saturate - tipul care poate crește riscul bolilor de inimă dacă este consumat în exces. Sardinele sunt puțin mai puține proteine ​​pe uncie decât pieptul de pui, care oferă aproape 9 g.

Proteinele din sardine sunt considerate complete, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii pe care organismul nu îi poate produce singuri. Sardinele învelite în ulei pot fi clătite ușor înainte de consum pentru a elimina excesul. De asemenea, puteți cumpăra sardine învelite în apă sau sosate cu roșii sau condimente de ardei lămâie. Deși versiunile conservate sunt cele mai frecvente și accesibile, unele vânzători de pește oferă sardine proaspete.

proteine

Consumul de sardine ca sursă de proteine ​​vă oferă și o serie de alte beneficii nutriționale. Sardinele sunt o sursă de acizi grași omega-3 care susțin bolile cardiovasculare și funcția creierului. Sardinele furnizează, de asemenea, vitamina B-12, la 2,5 mcg/uncie.- sau 42% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2000 de calorii. Conserve de sardine cu oase, făcându-le o sursă de calciu și fosfor, esențiale pentru oase sănătoase. În 3 uncii. servind sardine conservate, primiți 321 mg de calciu și 411 mg de fosfor.

Pentru a profita de proteina din sardine, folosiți-le pentru salate de top sau aruncați-le în sos de paste pe bază de roșii. Completați sardinele cu oțet balsamic și serviți peste orez brun. Puteți face la grătar sardine proaspete, garnisite cu roșii tocate, suc de lămâie, pătrunjel și usturoi tocat.