Adăugarea unui pic de mâncare picantă poate preveni moartea timpurie, potrivit unui nou studiu.

alimente

Cercetătorii de la Institutul de neurologie IRCCS din Posili, Italia, au studiat consumul de ardei iute la peste 22.800 de adulți.

Ei au descoperit că cei care au mâncat mai mult de patru mese pe săptămână au fost cu 44% mai puține șanse să moară din cauza bolilor coronariene - când vasele de sânge se îngustează din cauza acumulării plăcii - în următorii opt ani.

Riscul lor de a muri din cauza bolilor cerebrovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral, a scăzut, de asemenea, cu 61%, arată rezultatele. Aceste condiții afectează vasele de sânge care furnizează sânge creierului.

Dieta mediteraneană - bogată în ulei de măsline, legume și pește - a fost mult timp lăudată pentru beneficiile sale pentru sănătate și protecția împotriva bolilor de inimă.

"Ardeiul din ardeiul roșu iute este o componentă majoră a culturii noastre alimentare", a declarat autorul studiului, prof. Lisha Yakoviello.

„Îl vedem atârnat pe balcoane italiene și chiar înfățișat în picturi și realizat ca bijuterii”.

„De-a lungul secolelor, proprietățile benefice ale ardeiului iute și ale ardeilor iute au fost asociate consumului acestuia, dar mai ales pe baza anecdotelor sau a tradițiilor. Acum, pentru prima dată, un studiu științific serios încearcă să arate beneficiile picantului.

"Este important ca cercetarea să ia acest lucru în serios, oferind date riguroase și dovezi științifice.".

Cercetătorii au analizat participanții la un studiu numit Moli-sani. A început în martie 2005 și a analizat sănătatea și genetica a aproximativ 25.000 de persoane care trăiesc în regiunea Molise din sudul Italiei. În aproximativ opt ani, 1.236 dintre participanți au murit.

Studiul arată că mai mulți oameni care nu au mâncat niciodată sau foarte rar ardei roșu fierbinte au fost printre morți decât cei care au făcut acest lucru în mod regulat sau cel puțin de câteva ori pe săptămână.

Rezultatele, publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, arată că persoanele care consumă alimente condimentate au 34% mai puține șanse de a muri din cauza unei forme de boli de inimă și 23% mai puțin probabil să moară din cauza oricărei forme de boli de inimă. perioada ulterioară.

Studiul a constatat că mâncarea picantă este utilă în special pentru participanții care nu au tensiune arterială crescută cel puțin la începutul proiectului.

Cu toate acestea, consumul de ardei iute este benefic pentru toți cei implicați, indiferent de restul dietei.
„Interesant este că riscul de deces nu depinde de tipul de dietă pe care îl urmează oamenii”, a spus autorul principal al studiului, Dr. Maria-Laura Bonacho.

"Cu alte cuvinte, unii pot urma o dietă mediteraneană sănătoasă, unii pot mânca mai puțin sănătos, dar pentru toți, ardeiul iute are un efect protector."
La fel ca ardeiul iute, ardeiul iute este membru al familiei Capsicum.

„Știm că capsaicina (denumire chimică: 8-metil-N-vanilil-6-nonenamidă) este ingredientul activ în ardeiul iute, care, deși este consumat în diferite moduri din întreaga lume, poate avea un efect protector asupra sănătății noastre.”, spune profesorul Yakoviello.

Plantele din genul Capsicum sunt bogate în antioxidanți și alți nutrienți. Mâncarea picantă are un alt efect pozitiv - poate favoriza pierderea în greutate prin „aprinderea” metabolismului nostru.