Categorii de produse

Cum se calculează grăsimea și caloriile din iaurt?

Cum se calculează grăsimea și caloriile din iaurtul de casă?
Conținutul de grăsimi și calorii al iaurtului se calculează pe baza produselor din care este fabricat (pentru comoditate, presupunem că 1 ml de lapte sau smântână = 1 g).
De exemplu, dacă utilizați un litru de lapte 3,5% grăsime (61 kcal la 100 ml sau 610 kcal la 1 litru), drojdie uscată (valoarea calorică poate fi luată ca 0) și nimic altceva, atunci valoarea calorică va fi egală cu 61 kcal. per 100 ml: 610 (Kcal)/1000 ml.
Dacă înlocuiți 200 ml de lapte cu smântână lichidă cu 20% grăsime (conținutul caloric este de 206 kcal la 100 ml.), Atunci conținutul caloric al iaurtului dvs. va fi egal cu 90 kcal la 100 ml: (0,61 kcal * 800 (ml de lapte proaspăt)) + 2,06 kcal * 200 (ml smântână))/1000 (ml amestec) * 100 (ml produs).

Același principiu se aplică și grăsimilor. Dacă utilizați un conținut de grăsime din lapte de 3,5%, adică. 100 ml de lapte conține 3,5 g de grăsime, conținutul de grăsime al iaurtului va fi de 3,5%.
Dacă înlocuiți 200 ml de lapte și 20% smântână lichidă, grăsimea din iaurt va fi de aproximativ 6,8% (0035 (g de grăsime) * 800 (ml de lapte proaspăt) + 0,2 (g de grăsime) * 200 (ml de smântână))/1000 (ml amestec de smântână și lapte) * 100 (ml produs).

caloric

Toate produsele de pe site sunt

Genesis Laboratories Ltd.

informație

termeni generali

Serviciul de ajutor

Contacte

Genesis Laboratories Ltd.
1574, Sofia
Strada Sputnik №19