Timp de gătit:% 300

cota

Ingrediente necesare

  • rețetă pentru aluat de biscuiți Am sugerat deja, repetați compoziția:
  • iaurt-500 g
  • ouă-4-5 buc.
  • unt-200 gr.
  • zahăr-10-15 linguri.
  • sare-1 linguriță.
  • Se poate usca.-10 gr.
  • făină700-750 gr.
  • Aluat de tort osetian:
  • apă - 0,5 litri.
  • zahar-2/3st
  • sol-1z.l
  • lifturi de ulei.-2/3 linguri
  • uscatul meu. 10 - gr.
  • făină-800 gr.
  • toate rețetele de făină dublă nu sunt strict reglementate, numărul său poate fi altfel. Făina de calitate afectează semnificativ numărul. Prin urmare, asigurați-vă că făina nu este multă și, dacă nu este suficientă, o anumită greutate, adăugați. ce va fi aluatul moale, puțin lipicios pe mâini, dar nu întins.
  • umpluturii:
  • 1. pentru tortul osetian:
  • brânză (brânză albă de casă cu saramură, ușor sărată)
  • frunze de sfeclă tânără
  • 2. mac:
  • mac
  • stafide
  • zahăr
  • 3. brânză de vaci
  • brânză de vaci de casă
  • stafide
  • zahăr
  • vanilie

Reţetă

Pentru mine astăzi a fost o scuză pentru a coace o mulțime de plăcinte, așa că am pregătit ambele versiuni ale testului și toate garniturile.

Alege pe placul tău de ce ai nevoie pentru suflet.

Dar voi spune mai în detaliu despre sensul giratoriu osetian, deoarece pentru umplutura acestui tort, obișnuiam să spun, și am așteptat apariția acestuia nu este ingredientul obișnuit - blaturi de sfeclă.

Apă clocotită, adăugați zahăr, sare și unt, toate acestea la foc mic timp de aproximativ 5 minute.

Acest amestec se lasă să se răcească la 30 de grade, se adaugă făina și drojdia. Se frământă aluatul nu brusc și se pune la apropiere, în 30-40 de minute puteți pregăti prăjituri.

În timp ce aluatul este potrivit, pregătiți umplutura.

Pe o răzătoare grosieră, radeți brânza și frunzele de sfeclă tocate și amestecați totul - umplutura de vitamine este gata.

Din aluat întindeți o prăjitură de 1 cm grosime, în mijloc puneți o movilă suficient de bună din umplutură și adunați capătul centrului într-un nod. Și orb pe sacul rezultat întoarceți cusătura pe o tigaie unsă.

Folosind degetele, începând din centru, întindeți aluatul și umplutura pe întreaga formă, adăugați calorii în vârful tortului și coaceți-l.