cartofi

Dacă sunteți în căutarea unei cotlete vegetariene rafinate, vă recomandăm să o gătiți cu hrișcă și cartofi. Se dovedește a fi gustos și util.

Ingredientele

Cartofi - 500 g

Făină - 4 linguri.

Condimente - după gust

Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gătit

Aceste minunate cotlete vegetariene cu hrișcă și cartofi sunt deja ferm stabilite în dieta noastră vegetariană. Proporțiile produselor nu contează prea mult. Volumul de hrișcă înmuiată și cartofi rasi trebuie să fie aproximativ aceiași, iar făina trebuie să fie astfel încât masa să-și păstreze forma. Vă recomand să amestecați „umplutura” cu mâinile.

Pregătiți produsele pentru cotlete.

Hrișca trebuie spălată, se toarnă apă curată și se lasă 2-3 ore. Cu cât rămâne hrisca, cu atât volumul său va fi mai mare, la un moment dat, desigur, dar trebuie să fie înmuiat cel puțin o oră.

Acum, hrișca poate fi untă cu un mixer și o puteți lăsa așa cum este. Adăugați la cartofii răniți hrișcă umflați cu o răzătoare fină.

Se amestecă, se adaugă sare și condimente după gust (am multe dintre ele - asafoetida, curry, turmeric, boia, boia, pătrunjel uscat).

Se amestecă, se adaugă treptat făina, amestecând de fiecare dată.

Odată ce masa începe să „sculpteze” bine, modelează cotletele. Înmuiați-le în făină.

Prăjiți cotletele vegetariene cu hrișcă și cartofi pe ambele părți în suficient ulei (cotletul nu se colectează în același mod ca vinetele, dar totuși).

Cotletele terminate se întorc în tigaie, se adaugă puțină apă și se usucă sub capac încă câteva minute.