2021

Când temperaturile scad, vin supele. Printre rețetele clasice se numără supa de ceapă. Așa că am creat o versiune cu usturoi japonez, nira. Rezultatul este un tratament la prima vedere.

Citeste mai mult:

Supă de legume - Consultați această rețetă practică care încălzește și hrănește
Supa de detoxifiere de la Yam și spanac - Puterea frunzelor de culoare verde închis

Ceapa este adesea un plus la majoritatea felurilor de mâncare.

Cu toate acestea, când vremea se răcește, becul capătă dovezi sub forma de Soupe à l'oignon.

Aceasta se numește această specialitate tradițională a bucătăriei franceze.

Problema este că rețeta originală a fost făcută cu o bază cremoasă îngroșată cu făină de grâu rafinată.

Toate cu mult unt, așa cum este tipic bucătăriei clasice franceze.

Și gratin - decideți din abundență.

Gândindu-mă la schimburile profitabile, am decis să recreez întregul fel de mâncare.

Inclusiv vasul în sine, care se transformă într-o ceapă săpată.

Surpriza nu se oprește aici.

Cel mai bun este dezvăluit în prima lingură, care elimină crema din nira.

Aromatică și bogată în fibre, această plantă (cunoscută și sub numele de usturoi japonez) are un gust picant.

Cu proprietăți regenerative este prezentat pentru cei care sunt în alimente pentru reeducare, ca puternic depurativ.

Următoarea rețetă oferă o porție cu 364,6 Kcal.

Ceapă cremă și nira

ingrediente

1 ceapa intreaga
1 crenguță de rozmarin
2 p. L. Oțet
Sarat la gust

1 ceapa tocata
1 ceașcă de ceai nira (usturoi japonez)
1 cana crema de ricotta usoara
Un fir de ulei de măsline
Sare și piper după gust
Lăstari comestibili după gust (sfeclă, napi, busuioc purpuriu și usturoi)

Mod de preparare

Puneți ceapa, rozmarinul și sarea și oțetul într-o tigaie cu apă.
Lăsați-l să se coacă timp de 10 minute.
Închideți și lăsați-l deoparte.

Într-un blender, bateți nira cu 1/2 cană de ricotta.
Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte.
Intr-o tigaie, caliti ceapa tocata marunt in ulei de masline.
Bateți această ceapă prăjită cu crema de ricotta rămasă și puneți-o deoparte.

Scoateți ceapa gătită din tigaie.
Îndepărtați firimiturile de ceapă cu o sită.
Apoi îndepărtați cu grijă petalele mai mari.
Umpleți cu cremă de ceapă pe jumătate.
Se întinde deasupra cremă nira.
Finalizați cu un alt strat de cremă de ceapă.
Se ornează cu muguri și se servește.

Urmăriți videoclipul de mai jos pas cu pas în această rețetă.