rețete

Produse necesare

400 g linte roșie
1 ceapă, tocată mărunt
3 căței de usturoi, măcinați într-o pastă
3 buc. roșii sau 1/2 borcan de roșii
2 buc. morcovi, tocati marunt
1 bucata. piper, tocat mărunt
1/2 buchet de mărar, tocat mărunt (fără mânere)
1/2 pătrunjel, tăiat mărunt (fără tulpini)
1 linguriță de chimen
suc de o lămâie
ulei de masline
3 litri de apă cu 3 litri de bulion de legume.

Compoziție nutrițională:

Lintea roșie: fier, potasiu, tiamină și folat

Etape de pregătire

1. Într-o tigaie sau o cratiță adâncă puneți 3 linguri. ulei de măsline și puțină apă. În ele, fierbeți ceapa și usturoiul pentru câteva minute. Apoi adăugați restul de legume. Adăugați condimentele și adăugați 500 ml. apă. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute.

2. Adăugați 2,5 litri de apă clocotită la legume. Se adauga lintea si se fierbe 10-15 minute.Se adauga sare in caz ca nu se foloseste bulion de legume. Pentru copiii sub 12 m. Nu se recomandă consumul de sare.

4. Adăugați suc de lămâie, mărar și piure. Dacă doriți, serviți lintea cu crutoane sau mușcături de pâine!

Crema de supa de linte rosie

Supa cu cremă de linte roșie este un fel de mâncare delicios, potrivit pentru prânz sau cină. Toți experții ne reamintesc cât de importante sunt proteinele pentru dezvoltarea copiilor. Și, după cum știm cu toții, lintea conține destul de multe cantități de proteine ​​de calitate. Aproximativ 30% din calorii provin din proteine, lintea are al treilea nivel cel mai ridicat de proteine, mai mult decât orice leguminoasă sau nuci - nuci, soia și cânepă. Proteinele includ aminoacizii esențiali izoleucină și lizină.

Astăzi vă ofer o supă preferată și încercată, pe care o pregătesc des în zilele de iarnă. Sper să vă placă și dumneavoastră!

Am folosit bulion de legume de casă în rețetă. Rețeta o puteți vedea pe site. Bulion de legume