noapte

  • Vizualizări în total 17 573
  • Vizualizări pentru luna 53
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • ciocolată - 100 g alb și 100 g negru
  • lapte - 1 l
  • cremă - 300 ml lichid, dulce
  • amidon - 3 linguri.
  • zahăr - 6 linguri.
  • vanilie - 1 fiola de esenta
  • cacao - 2 linguri. gem, pentru smântână neagră
  • gelatină - 3-4 plicuri, în funcție de duritatea dorită a cremei

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Boluri mari pentru cremă de caramel 200 ml - 10 cm BGN 3,30.
  • Inimă de formă mare pentru briose și cremă - 12 cm BGN 3,40 -31% BGN 2,35 -31%
  • Bol din porțelan pentru sufle și brulee - ignifug - 8 cm BGN 5,50.
  • Bol mare din porțelan refractar pentru sufle și brulee - 11 cm BGN 6,00.

Mod de preparare

Zdrobiți 2 tipuri de ciocolată. Puneți 1/2 din gelatină să se umfle în puțină apă rece. Încălziți 1/2 litru de lapte proaspăt împreună cu 3 linguri. zahăr. Adăugați 1 și 1/2 lingură diluate. amidon în 150 ml de smântână lichidă și puțin lapte proaspăt până la laptele care fierbe și se amestecă timp de un minut sau două.

Adăugați 1/2 fiolă de vanilie și gelatină până se dizolvă și scoateți-o de pe foc. Se toarnă și se amestecă cu ciocolata neagră zdrobită + 2 linguri. cacao dulce. Întindeți crema de ciocolată pe fundul bolurilor pentru desert, dar umpleți-le în jumătate pentru a face loc părții albe. Pune bolurile la calit timp de 3 ore la frigider.

În același mod, pregătiți cealaltă jumătate din produsele de smântână albă, amestecând în cele din urmă cu ciocolata albă zdrobită. Odată ce crema de ciocolată s-a întins, se toarnă crema albă în boluri și se setează din nou. Serviți crema de zi și de noapte într-o farfurioară și garnisită cu sos de cireșe din conservă și cocktailuri din fructe.