Se face o fântână în făina cernută. Puneți drojdia și turnați o parte din lapte. Pentru prăjiturile bune de Paște este bine să amestecați trei tipuri de grăsime - părți egale unt, ulei și untură. Topiți uleiurile și lăsați-le să se răcească.
Se dizolvă zahărul din lapte și se bat 2 ouă. Se toarnă produsele în fântână, se adaugă un praf de sare, nucșoară, suc și coajă de lămâie. Framanta aluatul.
Începeți să adăugați puțin din grăsime și frământați aluatul până când absoarbe tot untul. Lăsați aluatul într-un vas adânc, acoperiți-l cu folie și lăsați aluatul să crească până crește în volum de trei ori.
Presară puțină făină pe plită și frământă aluatul foarte bine. Adăugați cojile de portocale și stafidele pre-îmbibate în rom și frământați cu aluatul.
Intinde aluatul in forme, unse cu unt si presarat cu faina. Aluatul ar trebui să ocupe 1/3 din formă. Lasă prăjiturile de Paște să mai crească încă o dată, apoi întinde-le cu ou bătut, aranjează migdalele curățate și presară cu zahăr.
Coaceți la 170 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de 45-50 de minute. Stafidele și cojile de portocale sunt opționale. Succesul cu această rețetă este garantat.
- Tort cu stafide】 • rețetă
- Creme Brulee cu mere și stafide - Rețetă
- Tort de Paște pe fire după o rețetă bulgară veche - Rețetă - Viață și plăcere
- Cum se curăță plămânii - o rețetă cu ceapă, miere, ghimbir și turmeric
- KOZUNAK CU FĂINĂ DE SECAR ȘI STEVIA - STEVIA BULGARĂ