crema

  • Vizualizări în total 213 052
  • Vizualizări pentru luna 5175
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 4.2 din 5
  • Gătit 10

Ingrediente necesare

  • mascarpone - 300 g proaspete
  • ouă - 3 piese
  • zahăr - 3 linguri.
  • rom - 3 linguri. sau vinul Marsala
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 12 boluri metalice pentru cremă de caramel BGN 19,99 -15% BGN 16,99 -15%
  • Bol mare din porțelan refractar pentru sufle și brulee - 11 cm BGN 6,00.
  • Boluri mari pentru crema caramel 200 ml - 10 cm BGN 3,30 -27% BGN 2,40 -27%
  • Inimă de formă mare pentru brioșe și cremă - 12 cm BGN 3,40.

Mod de preparare

Bateți albușurile până se înțepenesc în aproximativ 10 minute, adăugând puțină sare pentru a le face mai ferme.

Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o cremă groasă, albicioasă.

Începeți să amestecați gălbenușurile cu amestecul de albuș de ou, amestecând ușor până se omogenizează. Se amestecă cu o spatulă de lemn sau un mixer pe cea mai mică setare, astfel încât să nu cadă albii. Adăugați treptat mascarpone, amestecând continuu. În cele din urmă, se adaugă romul.

Crema Mascarpone este tradițională pentru prepararea tiramisu și a altor produse de patiserie italiene, dar poate fi servită singură, decorată cu prăjituri, fructe etc.