Kodrit Kadir este celălalt nume pentru acest tort în limba turcă.

Produse necesare

pentru smântână - caramel:
600 ml lapte proaspăt
4 buc. ouă
125 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat - 1 pudră de vanilie
1 linguriță amidon natural
6 linguri. zahăr caramelizat
Pentru tort:
2 oua
50 g zahăr
1/2 linguriță ulei - 75 ml
125 g făină - 1 linguriță
1 linguriță praf de copt
1 lingură. cacao
125 ml lapte proaspăt

Video rețetă:

Mod de preparare

caramel

Puneți 5 linguri într-o tigaie. zahăr și se presară cu două linguri de apă. Așteptați ca zahărul să se topească la foc mediu până devine caramel ușor.

Se toarnă peste fund și o parte din pereții unei tigaie încălzită. Se lasă să se stabilească și să se răcească.

Pregătiți un amestec de cremă de caramel. Bateți ouăle cu zahăr pentru o perioadă scurtă de timp. Se presară amidon și se desparte în câteva secunde. Se încălzește laptele proaspăt și se toarnă treptat, astfel încât să nu se oprească bătaia ouălor. Se condimentează cu zahăr vanilat și se amestecă din nou. Amestecul se toarnă în tava de chec pe răcit

Pregătiți aluatul de tort:

Ouăle se amestecă cu zahăr și se bat la viteză mare cu un mixer până la galben pal. Apoi turnați ulei și bateți scurt.

Într-un castron, amestecați făina cu praful de copt și cacao. Se cerne peste ouăle bătute cu zahăr. Se amestecă și se toarnă laptele proaspăt. Bateți până se amestecă bine.

Acest amestec se pune în tigaie deasupra amestecului cremă-caramel.

Într-o tigaie rotundă profundă puneți un prosop de bucătărie și turnați 200 ml de apă fierbinte. Așezați forma cu desertul pe ea.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 C pentru a coace 45 de minute. După scoaterea din cuptor, lăsați desertul să se răcească timp de 8-10 ore.