grupuri

Compoziție și proprietăți utile

Crevetele este bogat în proteine ​​și conține toți aminoacizii esențiali. De asemenea, conține o cantitate mare de iod, care este necesară pentru producerea hormonilor tiroidieni; și toate vitaminele liposolubile: K, A, E, D. Acest fruct de mare conține, de asemenea: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, fluor, zinc; de asemenea, vitamina E (tocoferol), C (acid ascorbic), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B9 (acid folic), PP (niacină), provitamina A (retinol) și B (caroten).

Crevetele este o sursă de proteine ​​și elemente minerale. Iodul din acesta este de aproape 100 de ori mai mare decât în ​​carnea de vită. Calciul din carne este util pentru activitatea glandei tiroide, a sistemului imunitar, a hematopoiezei, a rinichilor, a sistemului pentru construirea țesutului muscular și osos. Este indispensabil sistemului cardiovascular. Zincul afectează sinteza hormonilor, îmbunătățește starea pielii și a unghiilor. Sulful este, de asemenea, important pentru piele, păr și unghii, reglează funcțiile sudoripare și glandelor sebacee, întărește sistemul imunitar, reduce reacțiile alergice, contribuie la structura țesutului conjunctiv, inclusiv valvele cardiace, membranele venoase, arterele și suprafețele articulare.

Cel mai ridicat conținut de colesterol este în crevetă.

Rău și contraindicații

Cel mai mare pericol ascuns de creveți este prezența arsenicului în el. Ca locuitor marin, poate acumula metale grele, deci este foarte important să cunoașteți zona în care este prins.