Fără dulciuri și astfel de tentații, viețile noastre ar fi neinteresante și plictisitoare. Oamenii de știință au dovedit că deserturile îmbunătățesc starea de spirit și ne protejează de depresie. Pe de altă parte, nimeni nu vrea să acumuleze excesul de grăsime pe talie. Dar, de fapt, întrebarea nu este ce să alegem: bună dispoziție sau o figură grațioasă; și cum să alegi desertul potrivit. În această privință, sarutul este foarte potrivit pentru persoanele care urmează diete deoarece nu conține grăsimi, spre deosebire de prăjituri și alte tentații dulci. Conținutul de calorii în 100 de grame de săruturi este de aproximativ 300 (acesta este conținutul caloric mediu comparativ cu alte produse de cofetărie). Prezența caloriilor este compensată de lipsa grăsimilor, care se umple mult mai repede și mai mult decât proteinele și carbohidrații.

mâncare

Proprietăți utile ale sărutului

Sarutul este preparat din zahăr, piure de fructe, albuș de ou și una dintre cele trei substanțe gelifiante: gelatină, pectină sau agar. Proprietățile utile ale produsului sunt determinate în funcție de agentul de gelifiere utilizat în compoziție.

Agar și pectina sunt de origine vegetală. Pectina este făcută din mere, sfeclă de zahăr sau pepeni verzi și este recomandată persoanelor care sunt expuse la radiații. Îndepărtează din corp ionii metalelor grele, diverse toxine; scade semnificativ glicemia și colesterolul; are efecte antiulcerice și antivirale.

Agar este fabricat din alge marine și este bogat în calciu, fier și iod.

Gelatina este o substanță gelifiantă de origine animală. Se prepară din cartilaj, tendoane și oase ale animalelor. Prin urmare, este de obicei recomandat pentru utilizarea pe oase sparte și crăpate.