Vin kebab cu carne de vită

Carnea este spălată, curățată de piei și tăiată în cuburi, sărată cu sare și prăjită în ulei. Apoi se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt și se toarnă sub capac. Adăugați făina, ardeiul roșu, pasta de roșii și zahărul. Se toarnă vinul și se amestecă. Adăugați frunza de dafin, boabele de condiment și piperul negru. Se lasă câteva minute pe aragaz și se toarnă suficientă apă fierbinte pentru a acoperi carnea. Lăsați vasul să fiarbă la foc mic, sub un capac, până când carnea este gătită și înmuiată.

tentația

Chili con carne

Chili con carne este un fel de mâncare delicios, foarte popular în Statele Unite și atribuit în mod greșit bucătăriei mexicane. Este rezultatul unei fuziuni de bucătărie mexicană și americană cunoscută popular sub numele de Tex-Mex (din Texas și mexican). Se compune în principal din carne de vită tocată (sau porc), fasole roșie și roșii. Se servește de obicei cu nachos și brânză cheddar. O puteți servi și cu orez alb.

Coaste de vita friptura

Costitele de vită, precum și coastele de porc se prepară cel mai bine la temperaturi scăzute, astfel încât țesutul conjunctiv și grăsimile să poată fi topite.

Coaste sunt spălate bine și tăiate în bucăți, dacă nu tăiate, apoi condimentate cu sare, piper și jumătate de crenguță de cimbru tocate.

Încălziți uleiul de măsline la foc mediu și prăjiți coastele până devin aurii pe toate părțile.

Rulouri de varză cu carne tocată și orez

Frunzele de varză sunt separate și știuletul este îndepărtat mai adânc. În grăsime fierbinte, fierbeți ceapa tocată mărunt până se înmoaie. Adăugați orez, carne tocată, condimente și 200 ml de apă. Se amestecă ocazional, clocotind 10-15 minute. Se ia apoi de pe foc și se lasă 10 minute. Umplutura pregătită este înfășurată în jurul frunzelor de varză prin plasarea umpluturii în mijlocul frunzei de varză, iar ambele capete sunt răsucite spre interior, după care sunt înfășurate. Aranjați sarma într-o cratiță și apăsați cu o farfurie. Se toarnă apă caldă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute.