slăbi

Dacă vei mânca cartofi, acum este momentul, spune Tatiana Goddard, nutriționist, psiholog și instructor de fitness.

Conținutul caloric al cartofilor proaspeți este cu 30% mai mic decât al celor coapte. Proprietățile utile sunt, de asemenea, mult mai multe. Dacă gătești și mănânci în mod corespunzător cartofii, nu numai că poți să te reîncarci cu multe vitamine, dar și să slăbești.

Multor oameni le place să mănânce cartofi. Cei cărora le pasă de silueta lor știu că acest produs nu ar trebui să fie prezent des în meniu. Într-adevăr, legumele rădăcinoase își pierd foarte repede proprietățile utile.

Până în toamna-iarna nu mai rămâne aproape nimic valoros în el. Drept urmare, mâncăm calorii goale sub formă de amidon - adică. zahăr. Nu există vitamine în cartofi toamna și iarna. Așa că mâncăm în exces și câștigăm kilograme în plus.

Cartofii proaspeți sunt un alt cântec. Acesta este un produs dietetic util. Conține până la 80% apă, câteva zaharuri simple și amidon. În același timp, există mulți utili pentru digestie acizi organici și fibre, vitamine și minerale.

La fel ca în toate celelalte legume, în cartofii proaspeți găsim bioflavonoizi - antioxidanți puternici care ne mențin tineri, reduc riscul de cancer și întăresc vasele de sânge.

Cartofii proaspeți au un conținut ridicat de potasiu, magneziu și vitamina C.

Magneziul este bun pentru oase, normalizează tensiunea arterială, reglează glicemia, energizează, tratează migrenele, calmează sindromul premenstrual. De asemenea, ameliorează respirația în astm, întărește smalțul dinților și previne depunerea pietrelor la rinichi.

100 g de cartofi oferă aproape jumătate din norma zilnică de vitamina C, necesară funcționării normale a sistemelor nervoase și endocrine, absorbției fierului și tonusului vaselor de sânge. Vitamina C este importantă pentru sinteza colagenului.

Cum să slăbești cu cartofi?

Practica arată că este destul de posibil. Au fost efectuate experimente în care participanții au mâncat 7-9 cartofi fierți proaspeți pe zi timp de câteva săptămâni.

La sfârșitul experimentului, nu numai că nu s-au îngrășat, ci au slăbit.

Conținutul caloric al cartofilor tineri fierți este relativ scăzut: în funcție de soi - 60-75 kcal la 100 de grame. În același timp, conține multe vitamine, aminoacizi, macro și microelemente importante.

În ceea ce privește conținutul de proteine, putem compara cartofii proaspeți cu laptele și ouăle. Conține proteinele necesare pentru organism - albumină, globulină și peptonă.

Pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânci corect cartofii. Nu trebuie prăjiți. Cel mai bun mod de a-l pregăti este să gătești la foc moderat, sub un capac, într-o cantitate mică de apă. Puneți cartofii în apă clocotită - astfel păstrați vitamina C.

Sunt cele mai utile atunci când sunt gătite cu pielea. Imediat dedesubt sunt substanțe care accelerează procesarea amidonului și a zahărului. Singura problemă cu scoarța este prezența nitraților.

Cu toate acestea, există măsuri împotriva lor. Păstrați cartofii proaspeți la frigider, deoarece la temperaturi scăzute nitrații nu se transformă în substanțe mai toxice - nitriți.

Pentru a reduce conținutul de nitrați, este suficient să le păstrați 30-40 de minute în apă înainte de a începe să le gătiți.

Nu cumpărați niciodată cartofi verzi - în pielea lor există o substanță otrăvitoare numită solanină.

Pentru a slăbi, nu ar trebui să mănânci mai mult de 400 de grame de cartofi pe zi. Cartofii nu se mănâncă seara - indicele lor glicemic este prea mare. Combinați-le cu salate proaspete. Evitați combinația cu carne, ouă, roșii, pește, pui și produse lactate - acestea sunt greu de digerat.

Puteți face zile de descărcare cu cartofi. Luați 800 de grame de cartofi proaspeți și împărțiți-i în trei porții. Ultimul trebuie să fie cel târziu la 16:00. Puteți mânca cartofi fierți sau coapte. Este permisă utilizarea unui pic de ulei de măsline, condimente verzi și legume proaspete.

Pentru cină, preparați o salată mare de legume cu iaurt degresat. Nu uitați să beți zilnic 2-2,5 litri de apă.