Dovleacul este adesea servit în timpul sezonului de iarnă. Cu gustul său blând și aroma minunată, a devenit un ingredient preferat în multe rețete, iar definiția unui aliment sănătos este fără îndoială.

Dovleacul este

Dovleacul este, de asemenea, numit legumă de fructe și, așa cum am spus deja, este preferat în bucătărie nu numai datorită gustului excelent, ci și datorită calităților sale utile. Dovleacul este bogat în beta caroten și vitamine A, B, C, D. Este utilizat în multe diete pentru tratarea bolilor renale, a problemelor cardiace, a gastritei, colitei, hepatitei. De asemenea, dovleacul stabilizează sistemul nervos și imunitar.

Dovleacul poate fi gătit, fiert sau aburit. Dacă decideți să-l gătiți, rețineți că își pierde o mare parte din proprietățile sale utile.

Dovleacul este folosit în principal în deserturi, dar uneori implicat în prepararea preparatelor principale. În Italia, de exemplu, este combinat cu paste și diverse brânzeturi. În Franța, dovleacul este folosit pentru a face o varietate de prăjituri sărate, iar în China, frunzele sale sunt folosite pentru a face supă.

Dovleacul merge bine cu morcovi, spanac, ciuperci, cartofi, brânză și chiar ciocolată. Din fructe se obține o combinație bună cu banane, mere, caise, afine și diverse condimente precum curry, ghimbir și scorțișoară. Dacă ați decis să încercați o mâncare de carne cu dovleac, mai bine pariați pe porc. Am auzit de experimente de succes cu pui și iepure.

Totuși, dovleacul rămâne un produs ideal în industria de cofetărie. Îl puteți folosi la prepararea plăcintelor, a brânzeturilor, a prăjiturilor, a clătitelor, a pâinii și a chiflelor. Multe mame se bazează pe dovleac pentru a face piure pentru bebeluși.

Fructele și legumele reprezintă o bază excelentă pentru sosuri.

Puteți umple dovleacul cu umplutură la alegere sau puteți face risotto sau supă.

Semințele de dovleac pot fi folosite și în bucătărie. Adăugat crud devine un accent bun este în salate și garnituri. De asemenea, este folosit pentru a face ulei. Uleiul din semințe de dovleac se adaugă la salate și deserturi. Cel mai adesea combinate cu miere și ulei de măsline, există combinații cu unt și oțet de mere. Cofetăriile italiene servesc înghețată de vanilie stropită cu ulei de semințe de dovleac.