• 1
  • .
  • 16
  • 17
  • 18
  • .
  • 51

Nu sunt Theodora, dar îți scriu rețeta pateului de somon.

De multe ori fac pate după o rețetă din cartea lui Ducan, dar puțin refăcută de mine.

PASTĂ ȘI INIMĂ DE FICAT DE PUI

/ În cartea de rețete a lui Dukan este cu pui /

500 g ficat de pui și inimi
½ cap de ceapă
câteva murături foarte mici (de mărimea unui deget mic)
2 linguri iaurt 0,1%
nucşoară
vin alb

Fierc ficatul și inimile în vin alb. Măcin într-un blender toate produsele/ficatul cu inimă, ceapă, castraveți, iaurt, nucșoară /. Am adăugat și puțin din sosul de vin pentru a face pateul mai fin. Nu fac sare deoarece castraveții sunt suficient de sărați. Am pus în borcane și în frigider.

Nucșoara dă gustul specific pateului de ficat, pe care îl cunoaștem bine.
Acum 2 saptamani am incercat si in acelasi mod am facut un pate din somon. A devenit superb!

Nu am scris o rețetă pentru supă de pește, dar o fac din capete de somon. Mai mult sau mai puțin ca această rețetă:

Nu am mai fost pe regim de mult timp, dar nu adaug cartofi și ulei. Toate celelalte produse și tehnologie sunt la fel.

Link-ul se schimbă, așa că voi încerca să copiez rețeta.

Ciorba de peste

dukan

telina 1/2 cap

Devesil 1/2 conexiune

piper negru 1/2 lingurita

Pentru a pregăti o supă delicioasă de pește trebuie să urmați câteva reguli de aur.

Primul este că pentru o supă delicioasă de pește este necesar să o preparați cu o cantitate mai mare de pește, sau cu cât mai mult pește, cu atât este mai gustoasă supa de pește.
Cea de-a doua regulă afirmă că nu există o supă delicioasă de pește fără a fi concepută. Devisil este o necesitate pentru supa de pește și cel mai bine este să păstrați un instrument proaspăt, dar dacă nu aveți condimentul proaspăt, îl puteți folosi și uscat. Respectând aceste reguli, prepararea supei de pește este ușoară, iar rezultatul - foarte gustos!

1. Primul pas într-o rețetă de supă de pește este să gătești peștele. Puteți folosi diferite tipuri de pești. Supa de pește din fotografie este pregătită din capul și coada unui pește de crap argintiu. Rețineți că, dacă folosiți doar capete și cozi, este bine să le tăiați astfel încât să rămână carne de pește. Puneți peștele într-o cratiță mare, adăugați 1 linguriță de sare și turnați apă, astfel încât apa să acopere complet peștele. . Fierbeți până când peștele este complet gătit, apoi scoateți-l din bulion cu o lingură cu fante și strecurați bulionul însuși printr-o strecurătoare fină. Odată ce peștele s-a răcit, curățați-l bine de oase.
2. În timp ce peștele fierbe, spălați și curățați morcovii, cartofii și țelina și tăiați-i în cuburi mici. Curățați o ceapă și tăiați-o foarte mărunt. Adăugați toate legumele la bulionul strecurat și readuceți tigaia pe plită.
3. După ce legumele se întorc timp de aproximativ zece minute și sunt pe jumătate fierte, adăugați peștele curățat și instrumentul tocat mărunt și piperul negru și lăsați-l să se gătească încă zece minute.
Serviți fiecare castron de supă de pește cu o felie de lămâie.