Puls.bg | 20 ianuarie 2020 | 0

anume

Fie că se consumă lapte este unul dintre subiectele care ridică cel mai adesea controverse. În punctele de vedere, argumentele și rezultatele cercetării.

Împotriva faptului că laptele este hrană pentru oameni, pentru adulți, este versiunea recent răspândită conform căreia este de preferat să consumi lapte integral peste laptele degresat.

Rezultatele unui nou studiu realizat de Universitatea Americană "Brigham Young" ne lasă la îndoială între consumul de Lapte complet gras și conținut scăzut de grăsimi. Cu prima, corpul nostru absoarbe mai multă vitamina D, calciu, alte oligoelemente și grăsimi utile, cu al doilea - se pare că nu pentru distracție, putem încetini procesul de îmbătrânire.

Ce au găsit cercetătorii? În studiul său, Prof. Dr. Larry Tucker a inclus 5.834 de adulți. Apoi a comparat datele dintre cei care au consumat lapte cu conținut scăzut de grăsimi de ani de zile și cei care au preferat 2% sau lapte integral, concentrându-se asupra speranța de viață.

Potrivit acestuia, diferența de rezultate dintre cele două grupuri este atât de evidentă, încât este surprinzătoare. Ca om de știință, el se concentrează nu doar pe măsurarea vârstei, ci pe măsurarea lungimea telomerilor, ceea ce arată seriozitatea studiului și concluzia obținută. Telomerii sunt capetele cromozomilor. Au caracteristica neplăcută că, cu fiecare diviziune a celulei, își scurtează lungimea. Cu cât telomerul este mai scurt, cu atât îmbătrânirea biologică progresează.

Profesorul a constatat că fiecare procent de grăsime suplimentară din lapte are un efect negativ asupra lungimii telomerilor și sunt cu 69 de perechi de baze mai scurte, mai exact între cei care consumă lapte cu 2% și 1% grăsime. Aceasta echivalează cu 4,5 ani mai puțină viață. La cei care consumă lapte integral, telomerii sunt cu 145 de perechi de baze mai scurte decât cele care pun accentul pe laptele degresat.

Care este imaginea generală a studiului? Jumătate dintre respondenți, un total de 5834 de persoane, a consumat lapte zilnic. Un sfert dintre ei - o dată pe săptămână. Fanii laptelui integral erau mai puțin de o treime, un alt 30% prefera laptele cu 2% grăsime, 17% din toate băuturile degresate și 10% - laptele cu 1% grăsime. 13% dintre respondenți nu au consumat lapte de vacă.

Cel mai interesant lucru din acest studiu este că telomerii persoanelor care nu consumă lapte au fost, de asemenea, mai scurți decât cei din laptele cu conținut scăzut de grăsimi.!

Potrivit prof. Tucker, consumul de lapte de la adulți nu este o idee rea, dar întrebarea mai exactă este ce lapte este potrivit să bei. Evident, acest lucru cu 1% grăsime și degresare sunt echivalentul elixir al tinereții.

Sugestia oamenilor de știință despre motivul pentru care laptele integral „scurtează” speranța de viață se datorează probabil deteriorării organismului din grăsimile saturate pe care le conține. Se știe că ele contribuie la stresul oxidativ al celulelor și apariția procese inflamatorii în organism, în urma căruia telomerii celulelor se epuizează mai repede.

Sursă:
ScienceDaily

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.