suleiman

După o lungă iarnă trebuie să hrănim corpul cu vitamine, minerale și fibre, dar la începutul primăverii dietele drastice sunt periculoase pentru imunitate, spune dr. Svetlana Mominska

Persoanele care au ulcer sau bilă inflamată ar trebui să fie foarte atenți

cu legume cu frunze și seră. Chiar și o bucată de castravete poate provoca o criză de stomac, avertizează nutriționistul. Pe de altă parte, noi, bulgarii, facem oale foarte gustoase cu orez, brusture sau urzică. Orezul ca aliment cu carbohidrați cu un indice glicemic scăzut neutralizează în mare măsură efectul iritant al verdeturilor.
Mulți dintre noi folosim spanac. Primăvara conține mai mult fier, dar este atât de legat chimic încât nu este bine absorbit de corp. S-a dovedit științific că punerea chiar și a unei linguri de iaurt în supa de spanac absoarbe fierul mult mai bine în intestine. Același lucru se obține cu o bucată mică de carne de mărimea unei jumătăți de cutie de chibrituri. Se pare că proteinele animale acționează ca un catalizator pentru absorbția fierului în organism.
Mulți oameni din țara noastră preferă deja mâncarea crudă pentru a tonifica corpul, dar tinerii cu un stomac sănătos își pot permite. Dacă un adult tocmai a decis să înceapă să mănânce alimente crude, va fi foarte dificil să-și reajusteze sistemul enzimatic pentru a manipula alimente crude.

Laptele rămâne un produs indispensabil

Mă mir de scrierile de pe internet și de declarațiile unor pseudo-specialiști care neagă laptele fără a avea o idee rudimentară despre el. Este un produs complet atât de echilibrat încât are absolut tot ce are nevoie corpul. Iaurtul este mai util decât cel proaspăt, lipsit de lactobacili și sunt asociați cu o creștere a barierei imune din mucoasa intestinală. Deci, nu este grav să refuzăm un produs care ne oferă absolut totul. Nu întâmplător există în țara noastră mai mulți oameni de lungă durată care și-au folosit iaurtul toată viața. În trecut, vechii bulgari conservau carne în iaurt. Există un exemplu din istoria Franței - regele Francois I și-a salvat viața după o boală cu o oală de iaurt trimisă de sultanul turc Suleiman Magnificul. Din păcate, acum gustul iaurtului bulgar s-a schimbat foarte mult și, pe lângă lactobacili, se adaugă și alte drojdii, care dau o anumită dulceață. Copiii nu cunosc adevăratul gust al iaurtului pur. Nu întâmplător mulți oameni cumpără lapte direct de la fermieri. Dar ar trebui să fie fiert mai mult, deoarece prezintă un risc de contaminare și zoonoze. Cu toate acestea, în magazine se verifică laptele, indiferent de aditivii pe care îi conține.

Vitaminele sunt importante primăvara

E, A, C, E, care cresc apărarea imună. Vitamina D, de exemplu, este sintetizată în pielea umană. Este suficient să ne suflecăm mânecile la soare, deoarece s-a dovedit că este cel mai bine sintetizat în pielea mâinilor. Vitamina D este responsabilă de structura osoasă și lipsa acesteia duce la osteoporoză. Această vitamină poate fi obținută și prin picături, care sunt în principal pentru copii. La adulți, nu există aproape nici o absorbție a vitaminei D. Există deja dovezi că această vitamină este responsabilă pentru funcțiile creierului precum memoria și inteligența, frumusețea pielii, reproducerea. Vitamina C se găsește în legumele cu frunze și citrice. Cele mai bogate în vitamina E sunt nucile, precum și unele grăsimi vegetale, care sunt, de asemenea, asociate cu o activitate de protecție crescută. Vitamina A este responsabilă de oase, vedere, păr, imunitate, este un puternic antioxidant.
La începutul primăverii

pentru imunitate. Cel mai bun sezon pentru slăbit este primăvara târzie, când atât soarele se încălzește, cât și soarele răsare. Apoi, primele cireșe și căpșuni s-au copt, piața este bogată în legume însorite cu frunze. Acum sezonul este variabil datorită amplitudinilor puternice ale temperaturii și suferim mai des de boli virale.
Foarte des doamnele ambițioase fac greșeli dorind să slăbească într-un timp scurt, pe care le-au câștigat de-a lungul anilor. Dacă alimentele noastre sunt epuizate de substanțe vitale, riscul pentru sănătate este foarte mare. Pierderea rapidă în greutate este asociată cu incertitudinea în menținerea unei greutăți scăzute, iar o persoană câștigă și mai mult. Prin urmare, o dietă sănătoasă din punct de vedere medical poate realiza o reducere a greutății de 5-6 kg pe lună. Orice dietă drastică este stresantă pentru organism.
Potrivit dr. Mominska, o dietă unificată nu poate fi recomandată tuturor oamenilor. Totul ar trebui să fie individual și reducerea în greutate ar trebui să fie în concordanță cu alimentele pe care o persoană le iubește și le preferă.
Vasya TERZIEVA
sn. Arhiva