Te-ai gândit la culoarea alimentelor pe care le consumi în fiecare zi? Meniul dvs. include probabil o mulțime de fructe și legume cu frunze verzi, roșii, prăjite până să se rumenească, cereale albe și produse lactate. Dar ce zici de albastru? Se pare că nu salivați în gură. Cel mult, mâncați o mână de afine la munte, dar numai după ce ați verificat de trei ori în ghid că nu ați dat peste nimic otrăvitor. Se pare că atunci când vine vorba de mâncare, aceasta nu este culoarea preferată a Mamei Natura. Cu puține excepții, alimentele albastre și negre sunt fie alterate (mucegăite), fie inițial toxice, cum ar fi fructele de belladonă. Prin urmare, la vederea unui astfel de produs colorat, instinctul nostru nu reacționează de bună voie să mănânce, ci dimpotrivă - dă un semnal de pericol.

Astăzi industria alimentară are tot felul de coloranți sintetici și în magazin putem vedea produse cu cele mai bizare culori. Dar, deși sunt neobișnuite și distractive, nu prea au succes. Aspectul lor pur și simplu nu evocă asociații „gustoase”, iar consumatorii le trec cu vederea. Dar, la fel cum unele culori ne suprima pofta de mâncare, altele îl aprind. Prin neuroni informațiile vizuale afectează direct producția de hormoni, care reglează foamea. Astfel, culorile de avertizare stimulează hipolamusul să producă leptină, care suprimă pofta de mâncare, în timp ce portocaliu, roșu și galben conduc la secreția crescută de grelină - hormonul foamei.

Informațiile despre culoare afectează nu numai decizia noastră de a încerca mâncarea, dar și a plăcerii pe care o vom experimenta din ea. Prin urmare, putem spune pe bună dreptate că, în acest caz, vederea și gustul sunt înăuntru sinestezie (din grecescul syn, „împreună” și aishesis, „simțire”). Aceasta este o stare în care o percepție o provoacă pe alta.

culoare

Acest fapt nu este doar curios, ci și foarte util, dacă vrem să pierdem încă un kilogram imperceptibil. Nu este nevoie să căutăm alimente cu o culoare neobișnuită, ci pur și simplu să transformăm zona de luat masa într-o gamă „neplăcută” - de exemplu, pereți albastru-gri, ustensile, față de masă sau lumină. Este bine să evităm restaurantele de tip fast-food, pentru că acolo cel mai probabil „vom lăsa să se termine”, din cauza predominanței în interior, ambalajelor și alimentelor galbene și roșii - cele mai periculoase pentru dieta noastră.

Opusul - dacă vrem ca familia să se unească în jurul mesei iar pentru a mânca gem din mesele pregătite, ar trebui să preferăm culorile calde pentru bucătărie. Chiar și cel mai răutăcios copil va gusta legumele dacă este servit într-o farfurie roșie sau portocalie. Pe lângă efectul asupra poftei de mâncare, aceste culori au un efect puternic asupra întregului corp - cresc ritmul cardiac, cresc tensiunea arterială și creează astfel o atmosferă de confort și apropiere.