Fasolea este un aliment obișnuit și mult iubit de bulgari. Bulgarul a devenit atât de atașat de acest fruct inerent al pământului bulgar, încât, în mintea sa, cultivarea sa în Bulgaria datează din timpuri imemoriale. De aceea, mulți sunt surprinși să audă că acest simbol al vieții cotidiene bulgare a fost cunoscut strămoșilor noștri de doar puțin peste patru secole. Fasolea a fost adusă în Europa după descoperirea Americii, adică la începutul secolului al XVI-lea. În cadrul Imperiului Otoman, a fost transferat un secol și jumătate mai târziu, adică la mijlocul secolului al XVII-lea, în același timp cu porumbul.

prezente

Fasolea coaptă este una dintre cele mai profitabile culturi cultivate în țara noastră. În condiții neirigate, se pot obține randamente medii de 130 până la 150 kg/dca. Pentru regiunea Dobrogea, care are condițiile cele mai potrivite pentru această cultură, randamentul mediu poate varia între 170 și 180 kg/ha. Frecvența anilor cu condiții meteorologice, determinând randamente peste 200 kg/dca este de 40%, între 150-200 kg/dca - 20%, între 100 - 150 kg/dca - 28% și sub 100 kg/dca - 12%.

Pe lângă un profit direct, fasolea ta lasă un câmp liber de buruieni. După fasole, stratul de sol de suprafață este slăbit, motiv pentru care câmpul este ușor pregătit pentru însămânțarea toamnei. În plus, fasolea lasă în câmp 5-6 kg/ha de azot fix, cantitate care toamna este suficientă pentru grâu.

Principalele motive pentru reducerea semnificativă a suprafeței cu fasole coaptă în țară sunt: problema recoltării; daune de îngheț acum 15 ani; condiții meteorologice nefavorabile și lipsa de experiență a fermierilor care nu cunosc particularitățile culturii. Fiecare cultură are propriile sale caracteristici și o persoană, dacă dorește să aibă un profit și este bine, este necesar să se utilizeze serviciile celor care știu despre ea, în acest caz acestea sunt asociați de cercetare de la Institutul Agricol Dobrudzha, General Toshevo (DZI). În condițiile țării noastre, după o muncă profesională, fermierul va avea întotdeauna un profit „garantat”.

Fasolea nu necesită mult, dar este necesară fiecare eveniment pentru cultivarea sa ar trebui să se desfășoare la momentul potrivit și cu calitate. Apoi cultivarea se efectuează la cel mai mic cost și la venitul net maxim.

În ultimii 25 de ani de tranziție, au avut loc schimbări semnificative în structura agriculturii noastre. S-a spulberat. Au intrat în el foarte casual, în multe cazuri fără oameni de instruire. Nu există o politică de stat pentru sprijinul financiar acordat agricultorilor în condiții meteorologice nefavorabile. Se importă cantități mari de fasole, care, pe de o parte, importă boli periculoase și, pe de altă parte, scade prețul fasolei în țară și, astfel, cultura devine neprofitabilă pentru bulgari. În absența subvențiilor, cultura este condamnată. Dar ar trebui acordate subvenții cu condiția să se utilizeze semințe certificate! Și, așa cum am menționat mai sus, aceasta este cultura bulgarului! Trebuie știut că suntem o țară mică și satisfacerea nevoilor oricărei culturi nu este o problemă și, prin urmare, orice cultură poate fi eliminată, chiar și grâul.

Fermierii trebuie să realizeze că vor progresa dacă se unesc în cooperative pentru furnizarea de semințe, îngrășăminte, produse fitosanitare, utilaje și vânzarea produselor, păstrând în același timp natura privată a cultivării în sine. Numai astfel profitul va rămâne la ei. Acestea nu sunt cooperative, ci cooperative precum cele din țările dezvoltate occidentale, cum ar fi Franța!

Fasolea poate fi cultivată în două moduri: bifazate și monofazate prin combinare directă. Soiurile înregistrate din grup pentru recoltarea în două faze ale DZI sunt: Elixir, Rana Dobrudzha și Dobrudzhanski 7 (Fig. 1-3), și pentru o singură fază: Abritus și Beslet (Fig. 4-6).

Soiul "Dobrudzhanski 7". Soi mediu timpuriu cu o perioadă de vegetație de 92-95 zile. Soiul este semi-răsucit și este potrivit pentru recoltarea în două faze - smulgerea manuală sau tăierea plantelor sub suprafața solului cu KF-1.6 (FIG. 2 ) și treierat cu o combina adaptată (de preferință cu un tambur rotativ)) (figura 3), treierat sau ciocănit cu mâna. Semințele sunt mari, cu o greutate absolută de 330 până la 370 g, în funcție de condițiile de mediu și densitatea de însămânțare, greutatea hectolitrului de 72 kg/100 litri, bogată în antioxidanți și gust excelent. Soiul este rezistent la arsurile de halo.

Soiul "Rana Dobrudzha". Soi de coacere timpurie cu o perioadă de vegetație de 82 - 88 de zile, sau cu 7-10 zile mai devreme decât coacerea "Dobrudzhanski 7". Semințele sale sunt mari (450-500 g), greutatea hectolitrului 70 kg/100 litri, bogate în antioxidanți, cu gust foarte bun și sunt gătite într-un timp mai scurt decât „Dobrudzhanski 7”. Planta este semi-răsucită și este potrivită pentru recoltarea în două faze - smulgere manuală sau tăiere a plantelor sub suprafața solului cu KF-1.6 și treierat cu o combina adaptată (de preferință cu un tambur rotativ de treierat), treierat sau treierat.

Soi elixir. Soi de maturare timpurie, cu o perioadă de vegetație de 83-89 zile, sau cu 6-9 zile mai devreme decât Dobrudzhanski 7. Soiul Elixir este primul soi bulgar rezistent la bătătura bacteriană, la halo și la cinci rase de antracnoză, imune la ofilirea bacteriană. Soiul este semi-răsucit și este potrivit pentru recoltarea în două faze - smulgerea manuală sau tăierea plantelor sub suprafața solului cu KF-1.6 și treierarea cu o combina adaptată (de preferință cu un tambur rotativ de treierat), treierat sau treierat. Semințele sunt mari, cu o greutate absolută de 400 până la 450 g, în funcție de condițiile de mediu și densitatea de însămânțare, greutatea hectolitrului 70 kg/100 litri, bogată în antioxidanți și gust excelent.

Principala problemă cu tehnologia de creștere a fasolei coapte este recoltarea. Metoda de recoltare depinde de tipul plantei. În tehnologia de cultivare care utilizează un nivel scăzut de mecanizare și recoltarea este manuală, tipul de plantă nu contează, cu excepția cazului în care morfologia sa este corelată negativ cu productivitatea.

Cel mai potrivit obicei în acest scop este tipul II a, cu o plantă verticală, fasole înaltă și fără crăpături, semințe albe, rezistente la boli importante din punct de vedere economic și o locație adecvată a fasolei pentru recoltarea directă cu o combine. În plus, soiurile de acest tip se caracterizează printr-un randament ridicat și stabil. Planta verticală oferă o iluminare mai bună a culturilor, o activitate fotosintetică mai bună și o productivitate mai mare. Oferă o ventilație mai bună a culturilor, mai puține probleme de boală și minimizează problemele frecvente ale precipitațiilor în timpul recoltării. De aceea, lucrările de selecție și îmbunătățire în DZI - G. Toshevo vizează crearea soiurilor de fasole coaptă cu o astfel de caracteristică.

Soi Abritus. Soi mediu timpuriu cu un sezon de vegetație de 90-94 zile. Planta este erectă, discretă, cu un aranjament adecvat de fasole, ceea ce o face potrivită pentru recoltarea directă. Semințele sunt mici, eliptice, greutate absolută 220-260 g, greutate hectolitru 75 kg/100 litri și cu gust foarte bun. Semințele se caracterizează prin cel mai scurt timp de gătit. Soiul Abritus împreună cu soiul Beslet sunt singurele soiuri bulgărești potrivite pentru conservarea semințelor mature. 2,6 kg de fasole conservată se obțin dintr-un kilogram de fasole Abritus uscată. Soiul este rezistent la arsuri și rugină.

În 2000, condițiile pentru fasole erau foarte nefavorabile - temperaturi ridicate combinate cu seceta. În aceste condiții în Dobrogea, 120-130 kg/dca au fost obținute din masive cu o suprafață de 500 decare, în timp ce randamentele din celelalte soiuri au fost în intervalul 30-80 kg/dca. Aceasta înseamnă rolul varietății. Prin urmare, nu este bine să pariați pe un singur soi. Monosortul trebuie evitat. Pentru o producție mai sigură ar trebui utilizate cel puțin două soiuri.

Soiul Beslet. Soi mediu timpuriu cu un sezon de vegetație de 92-95 zile. Planta este erectă, discretă, cu un aranjament adecvat de fasole, ceea ce o face potrivită pentru recoltarea directă. Semințele sunt mici, eliptice, greutate absolută 200-250 g, greutate hectolitru 78 kg/100 litri și cu gust foarte bun.

Soiul Beslet este rezistent la frunze și fasole la majoritatea izolatelor de pe urma bacteriei. Acesta este soiul cu cea mai bună rezistență la mai mult de 20 de tulpini de bacterii. În cazul halo-ului, frunzele soiului Beslet reacționează cu o reacție rezistentă la rasele 1, 6, 7 și 9, iar fasolea cu reacție rezistentă la rasele 6 și 9, reacție moderat rezistentă la rasele 1 și 7 Beslet „prezintă o reacție de ofilire și/sau necroză 4.2 în ziua 22 și 6.2 în ziua 30; și inhibarea creșterii 1,8 în ziua 22 și 3,0 în ziua 30. În comparație cu izolarea Ss -1 a soiului de sclerotinie ‘Beslet’, este moderat rezistent în a 10-a zi și slab sensibil în a 15-a zi. În antracnoză, tulpina, tulpinile frunzelor și frunzele sunt susceptibile la rasa 81 și rezistente la rasele 2, 6, 22 și 54. Această rezistență la rasele 2, 6, 22 și 54 din soiul „Beslet” este controlată de o genă la Co-2, diferit de gena „Dresda”. În comparație cu curse de rugină stabilite în Bulgaria (20-0, 20-1, 20-2, 20-3, 20-19, 28.1, 29-0, 29-1 și 51-3), soiul „Beslet” are un tip durabil de reacție de la 1,0 la 3,0 și grad de atac de la 0% la 10%, în timp ce soiul „Abritus” are rezistență doar la curse 29-0 și 20-19.

Autor: Prof. univ. Dr. Dimitar Genchev, Institutul Agricol Dobrudzha

Notă de editare: Articolul a fost publicat în număr 5/mai 2015 a revistei „Agricultura practică”. Imagini ale soiurilor și informații suplimentare pot fi găsite pe paginile ediției tipărite

Adresa pentru cererile de semințe de fasole pentru anul de comercializare 2016.

Institutul agricol Dobrudzha

tel.: 058 603 183; fax 058 603 183

Persoana de contact: Prof. Dimitar Genchev