Deși nutriția adecvată pe termen lung reduce riscul bolilor cardiovasculare (BCV), știm mult mai puțin despre modul în care o dietă ezitantă afectează sănătatea inimii. Deoarece atât de mulți oameni aleg o dietă și apoi se abat treptat de la aceasta, cercetătorii sunt interesați de modul în care efectul yo-yo poate afecta BCV. O echipă de oameni de știință și-a publicat recent descoperirile în revista Nutrients. Participanții la studiu au urmat unul din cele două programe de dietă: dieta mediteraneană sau abordarea dietetică a hipertensiunii (DASH). Autorul principal al studiului spune: „Dieta noastră în stil DASH se concentrează pe controlul aportului de sodiu, în timp ce modelul mediteranean se concentrează pe creșterea grăsimilor sănătoase și a cerealelor integrale”.

asupra

Participanții își urmează dieta timp de 5 sau 6 săptămâni. După această perioadă, cercetătorii au evaluat riscul cardiovascular al pacienților prin măsurarea unui număr de parametri. Acestea includ tensiunea arterială și nivelurile de grăsimi, glucoză și insulină din sânge. După 5-6 săptămâni de dietă, participanții revin la obiceiurile lor alimentare standard pentru încă 4 săptămâni. Apoi, după o altă evaluare cardiovasculară, ei reiau utilizarea dietei DASH sau a celei mediteraneene pentru încă 5-6 săptămâni. În cele din urmă, au o ultimă analiză la sfârșitul acestei perioade.

Analiza a arătat că, așa cum era de așteptat, markerii CC se îmbunătățesc atunci când individul aderă la dietă. Apoi, după revenirea la o dietă mai puțin sănătoasă, biomarkerii devin din nou mai defavorabili. Apoi, odată cu reluarea dietelor sănătoase, markerii metabolici se îmbunătățesc din nou. Mesajul cheie este că doar câteva săptămâni de alimentație sănătoasă pot aduce îmbunătățiri măsurabile în markerii de sănătate SS, dar, în același timp, nu durează mult înainte ca aceștia să revină la starea lor nesănătoasă după ce o persoană își oprește dieta sănătoasă.