CUM ESTE POSIBIL PENTRU ALIMENTAREA CU PULBURĂ SĂ FIE ABSOLUT NATURALĂ ȘI UTILĂ?

alimentul
LIOFILIZAREA RECE

Probabil că v-ați întrebat dacă shake-urile Herbalife conțin așa-numiții „aditivi tehnologici” care se află acum în practic toate alimentele obișnuite pe care le cumpărăm din magazin - coloranți, conservanți, arome și multe altele. ingrediente sintetice?

Raspunsul este nu.

Produsele Herbalife sunt produse folosind o tehnologie exclusivă care permite conservarea tuturor nutrienților materiilor prime (fructe, legume, leguminoase, nuci, semințe, ierburi etc.).

Metodă excelentă pentru conservarea fructelor și legumelor proaspete.

În zilele noastre, liofilizarea (sublimarea) este cea mai perfectă metodă de conservare. Liofilizarea permite păstrarea gustului ridicat și a valorii nutritive a produselor alimentare pentru o perioadă lungă de timp (până la 5 ani) la temperaturi de la -50 la + 50 de grade.

În producția de alimente, liofilizarea este o tehnologie de separare a umidității de produsele proaspete prin vid, care permite aproape complet (până la 95%) să stocheze substanțe nutritive, vitamine, oligoelemente, chiar și forma originală, aroma naturală, gustul și culoarea.

Liofilizarea produselor exclude utilizarea aromelor, culorilor și conservanților. Unul dintre cele mai importante avantaje ale liofilizării este mica deformare a produsului de pornire, care permite evitarea distrugerii acestuia și restabilirea structurii originale a produselor liofilizate poroase în timpul drenajului.

Liofilizarea conservă perfect fructele, legumele, produsele lactate, carnea, peștele, supele, terciurile, ciupercile, condimentele, lăptișorul de matcă etc.

Tehnologia liofilizării

Include 2 etape principale: CONGELARE ȘI USCARE. În timpul congelării prin vid a produsului, umezeala este îndepărtată prin evaporarea gheții. Când sunt hidratate, produsele liofilizate revin rapid la starea lor inițială. Calitatea înaltă și valoarea biologică a produselor liofilizate se explică prin faptul că numai produsele proaspete (proaspete) pot fi supuse liofilizării (sublimării în vid).

Produsele care nu sunt proaspete nu rezistă la liofilizare. De exemplu, depozitarea căpșunilor înainte de prelucrare nu trebuie să depășească 8 ore înainte de cules, pentru caise această perioadă este de 12 ore, pentru piersici - 24 de ore.

Conservarea prin liofilizare (liofilizare) nu necesită utilizarea aromelor chimice și a altor arome, conservanți, stabilizatori și alți aditivi, ceea ce reprezintă un mare avantaj. Acest fapt este remarcabil prin faptul că produsele liofilizate sunt absolut potrivite pentru copii, dietă și alimentație sănătoasă. Greutatea produselor liofilizate este de la 1/5 la 1/10 din masa inițială. Greutatea redusă a produselor liofilizate este extrem de importantă pentru o reducere semnificativă a costului transportului produselor.

Comentariul tău Anulează

Trebuie să vă conectați pentru a posta un comentariu.