este

Martin Rusanov

Ce faci când mănânci?

Înghiți totul repede sau te bucuri de mâncare în pace? Răspunsul la această întrebare este surprinzător de important atunci când vine vorba de degresare.

Întrebările despre „ce” și „cât” să consume au fost luate în considerare pe larg. Chiar și începătorii sunt conștienți de regulile de bază - aportul de proteine ​​la fiecare câteva ore, carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, grăsimi sănătoase, moderare.

Însă întrebarea „cum” este aproape întotdeauna ignorată. Și nu este legat doar de educație și maniere, ci îți afectează și obiectivele în sport.

Cum înțelege corpul tău este timpul să nu mai mănânci

Studiile arată că atunci când o persoană mănâncă repede, poate suprima semnalele către creier de la acei hormoni responsabili de sațietate (neuropeptida y și peptida asemănătoare glucozei 1). Dacă se întâmplă acest lucru, această persoană va fi în curând înfometată din nou, chiar dacă tocmai a consumat o cantitate imensă de calorii.

Alte experimente care examinează efectul vitezei de mâncare asupra aportului de calorii au ajuns la concluzia că mâncarea rapidă determină o persoană să consume mai multe calorii decât dacă ar mânca mai încet.

Dacă întâmpinați probleme de îngrășare și încercați să mâncați cantitatea maximă de calorii, atunci mâncarea rapidă pare să fie pentru dvs. Dar, în cazul în care scopul dvs. este de a reduce grăsimea corporală, mai bine încetiniți.

Iată un alt studiu: 70 de persoane (jumătate supraponderal și cealaltă jumătate greutate normală) ar putea mânca cât doreau dintr-o porție mare de paste cu ardei, ceapă, usturoi și ulei de măsline. În plus, au primit 350 ml de apă. Fiecare participant a trebuit să mănânce foarte repede o dată (de parcă ar fi de fapt limitați de timp, cu mușcături mari) și o dată mai încet (fiecare mușcătură mestecată complet, ustensilele sunt lăsate pe masă între mușcăturile individuale) și între aceste două încercări au fost 4- odihnă zilnică.

Iată rezultatele: fast-food-urile și-au consumat porția în 9 minute, comparativ cu 21 de minute pentru slow-eaters. Cele rapide au consumat în medie 102 calorii pe minut, comparativ cu 39 pentru cele lente. Consumul caloric total al celor rapide pentru o masă a fost cu 99 de calorii mai mult decât cel al celor lente.

99 de calorii nu vi se par prea mari? Poate, dar este doar pentru o singură masă.

Amintiți-vă că numărul de porții recomandate pe zi este de șase și chiar opt, dacă reușiți. Astfel, aceste calorii se acumulează rapid.

Stomacul contează cantitatea de alimente pe care o consumi, nu numărul de calorii

Un alt punct din studiul menționat mai sus este că participanților li s-a cerut să stabilească cât de foame erau la anumite intervale după masă. Deși consumatorii repezi au consumat mai multe calorii, ei au murit de foame mai repede.

O explicație este că cele lente au băut cu aproximativ 20% mai multă apă. Acest lucru nu este lipsit de importanță, deoarece stomacul ia în considerare cantitatea și mai precis volumul de alimente consumate, nu câte calorii au fost conținute în el. Și pe baza acestuia, trimite semnale pentru a satura creierul. De exemplu, dacă mănânci un pachet de chipsuri, în curând îți va fi foame din nou, deoarece bucățile vor fi zdrobite în praf de pe dinți și nu vor ocupa aproape niciun spațiu în stomac; dar dacă mănânci un pachet de broccoli, va fi complet diferit.

Consumul de apă în timp ce mănânci va duce la o senzație de plinătate și sațietate mult mai rapid decât să mănânci singur. Alimentele bogate în apă, cum ar fi fructele și legumele, vor ocupa mai mult spațiu în stomac decât, de exemplu, pastele sau pâinea. Și nu numai asta, au și mai puține calorii. Aceasta este poziția ideală dacă încercați să reduceți grăsimea corporală - sunteți plin pentru o lungă perioadă de timp și cu prețul a puține calorii.

Cinci moduri de a încetini fast-food-ul

Mănâncă în mușcături mici - dacă este posibil, tăiați sau tăiați mâncarea în bucăți de mărimea porumbului sau a mazărei.

Mestecați alimentele cu sârguință - o mușcătură este o necesitate să fie mestecat de 15-20 de ori înainte de înghițire. Nu numai că îi veți simți gustul mai bine, dar veți semnala și creierului că momentul satietății este aproape.

Lăsați ustensilele - după fiecare mușcătură, lăsați ustensilele pe masă o vreme. Folosiți acest timp pentru a bea o înghițitură de apă, de exemplu.

Bea apă înainte de a mânca - 300-350 ml. vă va ajuta stomacul să se simtă mai plin și vei fi mulțumit mai repede.

Consumați alimente voluminoase - legumele și fructele nu numai că sunt bogate în micronutrienți, dar conțin și multe fibre și apă, ceea ce duce la o sațietate rapidă.

Câteva sfaturi mai generale

Anumite alimente, precum legumele crude, pot fi consumate după bunul plac, deoarece conținutul lor caloric este extrem de scăzut și beneficiile lor sunt excelente.

Cu alte alimente, totuși, trebuie să fii foarte atent; ca să nu fii tentat, nu pune mai mult pe masă decât ar trebui conform planului tău de dietă.

Dacă sunteți la o adunare sau sărbătoare în care mâncarea joacă un rol central, petreceți mai mult timp vorbind și mai puțin timp mâncând., iar când mănânci, fă-o încet.

Amintiți-vă și:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">