bebeluși

O alimentație adecvată este esențială pentru sănătatea fiecărei femei însărcinate, precum și pentru nou-născut. Cu toate acestea, primii pași în creșterea părinților ridică multe întrebări: Care sunt alimentele reale și sănătoase dintre numeroasele alimente de pe piață? De ce nutrienți are nevoie bebelușul? Când și cum să începeți alimentarea? Cum să pregătim mâncare de casă pentru bebeluși fără a ne limita timpul cu el?

La aceste întrebări și la multe alte întrebări legate de alăptare, nutriție și alegerea alimentelor, răspunde cea de-a doua ediție completată și revizuită a „Bebelușilor sănătoși” de către unul dintre cei mai populari nutriționiști din Bulgaria - Magdalena Pashova.

Împărtășind cunoștințele sale ca nutriționist la Institutul de nutriție naturală din Canada și experiența practică ca mamă în Bulgaria, Magdalena oferă sfaturi valoroase pentru a ajuta mamele și tații care încă se confruntă cu părinții.

Cele 60 de rețete încercate și testate pe care le veți găsi în această carte spulberă multe dintre miturile despre nutriția și sănătatea copiilor și oferă o abordare radical diferită a construirii unui meniu de bază pentru bebeluși.

„Bebeluși mai sănătoși” este o carte în conformitate cu recomandările oficiale ale OMS, NCPHA și APA, iar prima sa ediție a câștigat inimile a mii de mame bulgare cu toleranța, căldura și curajul pe care le inspiră.

Autorul Magdalena Pashova este absolventă a Institutului canadian de nutriție naturală (CSNN), ambasador pentru Bulgaria al mișcării Revoluția Alimentară, cofondator al Fundației Alimentare și blogger activ.

"Mulți dintre noi ne gândim doar la ceea ce mâncăm atunci când avem copii. Pentru că, cu siguranță, dorim ceea ce este mai bun pentru ei. Dar ce este? În mod natural - sănătate în primul rând. Maternitatea este plină de întrebări. Pentru a fi mai pregătiți, pentru a crește copii sănătoși și buni este cea mai importantă sarcină a noastră. Fii pregătit pentru asta! Mă bucur că există deja un nutriționist în Bulgaria care să ne ajute în această direcție. Și după ce am citit valoroasele sfaturi ale lui Maggie, am recunoscut în fața ei nu doar un specialist, dar și un prieten. Ai încredere în ea! ", a comentat Svetla Ivanova, mama a doi copii, cântăreață, scriitoare și instructor de yoga.

Iar jurnalista Iva Doichinova adaugă: „Cartea„ Bebeluși mai sănătoși ”este o rețetă pentru hrănirea bebelușului de la gândul de a concepe până la vârsta de 2 ani. Făcută din cunoaștere, observare și dragoste. Cartea are de toate - de la cunoașterea fiziologiei și a nevoilor copilului, expertiză alimentară - la rețete specifice și construirea de meniuri. Magdalena, pe care o cunosc bine ca fiind una dintre „delicioasele” și, în același timp, nutriționiști sănătoși, vă va surprinde și vă va încânta. Surpriza vine din ruperea miturilor despre nutriție și sănătatea copilului și abordarea radical diferită a așa-numitelor „ingrediente obligatorii” din meniul pentru bebeluși. Și bucuria vine din răspunsuri clare, sfaturi practice și toleranță pentru părinte și îngrijirea sa. Cel mai important ingredient în nutriție este atitudinea de dragoste ".

Citiți un extras din „Bebeluși mai sănătoși” de Magdalena Pashova, publicat de „Ciela”.

Când am început să studiez nutriția, încă nu știam că va deveni profesia și vocația mea. Mi-am dat seama de importanța alimentelor pentru sănătate și am fost confuz de cantitatea uriașă de informații complet contradictorii despre ceea ce este sănătos și ce nu. Ar trebui să mănânc carne sau nu? Și produse lactate? Să ia micul dejun sau să nu mănânce nimic până la prânz? Pentru a găti sau a mânca numai alimente crude?

Eu și partenerul meu plănuiam să avem un copil și am vrut să găsesc răspunsul la aceste întrebări și la multe alte întrebări înainte de a deveni mamă. Pregătirea mea de la Institutul canadian de nutriție holistică (CSNN) mi-a schimbat multe percepții despre mâncare și nutriție, iar schimbările pe care le-am făcut în propria dietă m-au făcut să fiu mai sănătos și mai energic decât oricând.

Am început să-mi practic activ profesia la scurt timp după nașterea fiicei mele, inspirat de dorința de a ajuta mai mulți oameni să descopere beneficiile pentru sănătate ale unei diete complete și echilibrate. Am dezvoltat programe speciale pentru viitoarele părinți, gravide, mame și copii mici, pentru că am realizat nevoia uriașă de informații despre nutriție în aceste perioade, precum și dificultățile cu care se confruntă tinerii părinți astăzi.

Am decis să scriu această carte pentru a-mi împărtăși experiența și pentru a ajuta mai mulți părinți nu numai să-și dea seama de importanța alimentelor pentru sănătatea copiilor lor, ci și să fie de ajutor în alegerea alimentelor în primii doi ani cheie din viața copilului lor.

Cartea este dedicată nutriției în primii doi ani, nu numai pentru că sunt fundamentale, ci și pentru că, în acești ani, noi, părinții, avem cea mai directă influență, alegând ce și cum să ne mâncăm copiii. Mai târziu, intervin și alți factori și influențe, precum instituțiile (creșele și grădinițele), societatea (centrele pentru copii și locurile de joacă), comercializarea alimentelor dăunătoare pentru copii, iar copilul însuși devine mai independent în comportamentul său și în alegerea alimentelor. Bineînțeles, abordarea nutriției după al doilea an se schimbă și face obiectul unei alte cărți.

În prima parte a acestei cărți veți afla mai multe despre modul în care alimentele afectează sănătatea copiilor și de ce construirea obiceiurilor alimentare începe cu mult înainte ca copilul să poată mânca singur. Veți învăța ce înseamnă mâncarea reală și veți afla despre grupele alimentare de bază de care copiii trebuie să fie mai sănătoși. Separat, ne vom concentra asupra timpului înainte de nașterea copilului, a importanței alăptării, a hrănirii efective între 6 și 12 luni, precum și a nutriției copilului mic între 12 și 24 de luni. Ultimul capitol al primei părți este dedicat atitudinii holistice față de sănătatea copiilor, inclusiv alți factori importanți, cum ar fi mișcarea și jocurile, stresul, somnul și odihna.

A doua parte a cărții este practică. În el veți găsi sfaturi pentru pregătirea mâncării de casă pentru părinții ocupați, linii directoare pentru selecția, cumpărăturile și pregătirea principalelor grupe de alimente și probe de rețete potrivite pentru copii între 6 și 24 de luni și pentru întreaga familie. La sfârșitul celei de-a doua părți vă ofer un eșantion de schemă de hrănire cu informații despre abilitățile alimentare, necesitățile energetice, succesiunea introducerii de alimente noi și o distribuție aproximativă a meselor zilnice pentru fiecare dintre perioadele 4 - 6 luni, 7 - 8 luni, 9 - 12 luni și 12 - 24 luni.

Ediția inițială a cărții la sfârșitul anului 2014 a fost întâmpinată cu mare interes de tinerii părinți, deoarece a fost una dintre puținele de pe piață și singura de un autor bulgar care a vorbit despre necesitatea schimbării și actualizării practicilor de hrănire învechite cum ar fi apa, cu zahăr, hrănirea timpurie a sucurilor de fructe, potpourri și consumul excesiv de cereale în detrimentul fructelor, legumelor și grăsimilor utile. Câteva ediții ale cărții s-au încheiat rapid și acest lucru ne-a dovedit doar cât de important este subiectul pentru părinții care doresc să ia decizii active și informate despre hrănirea bebelușului și pentru alimentația corectă a familiei lor.

Știința nutriției este una dintre științele moderne în dezvoltare dinamică, în care aproape în fiecare an noile cercetări devin un motiv pentru actualizarea înțelegerilor, liniilor directoare și recomandărilor. Toate acestea se aplică și perioadei de alimentare cu energie electrică. Recomandările pentru hrănirea târzie a alergenilor alimentari, precum și pentru furnizarea mai lungă de alimente trecute fără probleme la bebeluș au fost distribuite la ediția inițială a cărții. În ultimii ani, pe baza studiilor recente, a devenit clar că, pentru a reduce riscul de alergii alimentare, se recomandă introducerea alergenilor alimentari în cantități mici înainte de vârsta de un an și, dacă este posibil, în perioada de abilități de mestecat și vorbire, este bine ca bebelușul să treacă de la mâncare lichidă (lapte) la piure neted (piure și terci), consistență granulară (piure și terci măcinat grosier) la mâncare bucată, piure și mâncare în primele 12 luni să mănânci cu degetele.

Aceste înțelegeri mai noi sunt reflectate în cea de-a doua ediție extinsă și suplimentată a cărții de la sfârșitul anului 2017. În plus, include informații noi și mai detaliate despre nevoile nutriționale ale bebelușului și copilului mic, alăptarea și laptele de lapte, diferite efecte secundare care pot apărea atunci când mănâncă, tipurile de alergii, selecția produselor, prepararea și depozitarea alimentelor de casă. Cartea are, de asemenea, peste 10 tabele noi cu un accent practic, inclusiv un tabel pentru dozele zilnice recomandate de vitamine, indicele de masă corporală, cantitatea de nutriție a laptelui în primul an, proprietățile diferitelor probiotice etc.

Recomandările din carte sunt în concordanță cu recomandările oficiale ale OMS, NCPHA, UNICEF și Academia Americană de Pediatrie (AAP), iar dacă există diferențe în acestea, se constată diferențele. În același timp, cartea conține poziția mea cu privire la nutriție ca absolvent al CSNN, experiența mea personală ca mamă și observațiile mele despre experiențele altor sute de alte femei cu care am avut plăcerea să mă întâlnesc și să vorbesc în ultimii cinci ani. .

Sper că toate acestea vor face din carte un ghid util pentru voi, părinții interesați, îndemnându-vă să fiți activi, să căutați răspunsuri și să luați decizii în cunoștință de cauză. Subliniez că cartea este doar informativă și îndrumătoare. Ceea ce este cel mai important de urmat este intuiția, semnalele propriului copil și recomandările medicului pediatru, care va monitoriza îndeaproape creșterea și dezvoltarea bebelușului, mai ales în primul an. În acest sens, vă sfătuiesc să aveți încredere într-un medic care este interesat de tendințele moderne în nutriție și vă împărtășește opiniile cu privire la importanța alăptării și a nutriției.