Cineva a spus odată că rozeta este o băutură masculină și sofisticată. Poate că nu o credeți din cauza culorii sale roz, dar acum cel puțin v-am stârnit curiozitatea. Ei bine, să vedem ce rozete sunt potrivite pentru domni și care merită cu adevărat încercate.
Acest ghid simplu prezintă unele dintre cele mai populare tipuri de trandafiri din întreaga lume. Chiar dacă sunteți mai degrabă un fan al vinurilor picante decât al vinurilor din fructe, există cu siguranță un trandafir pe care l-ați dori.

rose

Un ghid pentru 10 stiluri diferite de rosé

Rozeta este produsă prin separarea sucului unui strugure roșu de fructe chiar înainte de a deveni prea închis la culoare.

Garnacha Rosé
Stil: Fructat - Fructat
Note de degustare- Gust
De obicei, se caracterizează printr-o nuanță roșie rubinie strălucitoare. Veți descoperi că rozeta de garnache are o aciditate moderat ridicată, dar datorită corpului și culorii sale ușoare, ați prefera să o serviți bine răcită pentru a-i dezvălui cel mai bine gustul. Combinația perfectă pentru acest vin este giroscopii greci cu sos tzatziki într-o seară de vară.

Sangiovese Rosé/Sangiovese /
Stil: Fructat - Fructat
Note de degustare - Calități gustative
Culoare roșu-cupru strălucitor care strălucește în lumină, soiul Sangiovese pare a fi creat pentru producerea vinurilor roz. Notele de căpșuni proaspete, pepene verde, trandafiri și piersici galbene sunt completate de o ușoară aciditate. Unii trandafiri din Sangiovese se caracterizează și printr-o ușoară amărăciune la final, ceea ce face ca vinul din fructe să capete calitățile de uscat. Trebuie servit răcit într-un pahar de vin alb, cu un castron de cuscus marocan și pui, de exemplu.

Tempranillo Rosé/Tempranillo /
Stil: Savory - Picant
Gust - Rosette Tempranillo câștigă popularitate în regiunea Rioja și în alte părți ale Spaniei. De la acest trandafir vă puteți aștepta la o culoare roz pal și note ierboase de piper verde, pepene verde, căpșuni, chiar și cele care amintesc de puiul prăjit. Multe vinuri roz Tempranillo se potrivesc bine cu Graciano și Grenache pentru a adăuga floralitate gustului. Un pahar din acest vin ar face din consumul de tacos o experiență mai sofisticată.

Syrah Rosé
Stil: Savory - Picant
Calități gustative
Trandafirul american de la Syrah este produs de obicei prin metoda Saignee, astfel capătă o culoare rubiniu profund și note de piper alb, măsline verzi, căpșuni, cireșe, coajă de piersici. Rozeta Syrah este recomandată a fi servită într-un pahar de vin roșu, deoarece acestea sunt mai aproape de vinurile roșii din spectru, iar temperatura ar trebui să fie, de asemenea, puțin mai ridicată. Este o combinație surprinzător de bună pentru o pizza cu pepperoni sau un castron de chili.

Cabernet Sauvignon Rosé/Cabernet Sauvignon /
Stil: Savory - Picant
Calități gustative:
Acest tip de trandafir este preparat aproape în întregime prin metoda „Saignee”. Rozeta de la Cabernet are o culoare rubiniu profund. Are gust de piper verde, sos de cireșe, coacăz negru și piper. Singura diferență mare este că aceste vinuri roz, spre deosebire de cele anterioare, sunt de obicei foarte acide, deoarece de obicei nu sunt lăsate să îmbătrânească în stejar.

Zinfandel Rosé (alias Zinfandel alb)/Zinfandel /
Stil: Dulce
Calități gustative:
Probabil cel mai popular trandafir (din punct de vedere al volumului, dar și al calității) vândut în Statele Unite. 85% din producția acestui soi este transformată în vin roz. Majoritatea vinurilor „albe” din soiul Zinfandel sunt produse în mod intenționat folosind tehnologia vinului uscat, cu aproximativ 3-5 g zahăr rezidual, ceea ce le face moderat dulci. Aromele care pot fi găsite sunt căpșuni, lămâie, vată de zahăr, pepene verde cu aciditate moderat ridicată. Serviți gheață cu mâncare thailandeză.

Tavel Rosé (din Côtes du Rhône)
Stil: Savory and Rich - Condimentat și dens
Gust: Considerat vinul preferat al lui Hemingway, Tavel este un trandafir neobișnuit de uscat. Se caracterizează printr-un corp și o structură mai densă decât majoritatea rozetelor și are caracteristicile vinurilor roșii bune, dar cu o culoare mai palidă. Un alt lucru interesant pentru el este procentul ridicat de alcool, aciditate scăzută, culoarea somonului, potențialul de maturare. Puteți simți nasul fructelor de vară, care în timp devine mai bogat și există indicii de nuci. Pregătiți grătarul, răsfoiți „Bătrânul și marea” și savurați un pahar din acest elixir pământesc.

Provence Rosé
Stil: Fructat și slab - Fructat și ușor
Gust - Trandafirul din Provence este mica rochie neagră a vinurilor de trandafir. Acest vin este potrivit pentru a bea acasă, atât în ​​curte, cât și în sala de mese. Este proaspăt, crocant, uscat, se potrivește cu aproape orice fel de mâncare, chiar dacă este un burger suculent. Garnacha, Cinsault, Syrah și Mourvèdre sunt soiuri utilizate în mod obișnuit în producția acestui vin de trandafir pal, îi conferă aroma de căpșuni, felie proaspătă de pepene verde, petale de trandafir, cu un gust distinct sărat-mineral.

Mourvèdre Rosé
Stil: Fructat și Floral- Fructat și Floral
Gust: Rozeta de la Mourvèdre amintește de sudul Franței și de minunatele vinuri din Bandol. De obicei, acestea se caracterizează printr-o nuanță palidă de coral, un corp mai rotund și mai dens decât alte rozete. Mourvedre este o varietate cu un nas de violete și petale roz. Gustul este prune roșii, cireșe, ierburi uscate, fum și chiar carne. Minunat pentru o petrecere de seară mediteraneană cu miel fript, plăcintă proaspăt coaptă și tapenadă de măsline negre.

Pinot Noir Roz
Stil: Delicat Fructat - Delicat Fructat
Calități gustative
Pinot Noir Rose este diva pe scena strugurilor ? Fruits Fructele acestui soi nu tolerează amplitudinile de temperatură și sunt deosebit de sensibile și delicate. Bine crescute se transformă într-un pahar de vin irezistibil. Rozul Pinot Noir aduce aciditate strălucitoare și o aromă ușoară și delicată de măr sălbatic, pepene verde, zmeură, căpșuni, piatră umedă. Vinurile acestui soi sunt elegante, proaspete, uscate. Se potrivesc bine cu brânză de capră proaspătă, salate și feluri de mâncare de crab.