Conducătorul puterii

gălbenuș

Nu fac clădiri, pur și simplu nu ne plac. Nu că este greșit
Am fost ușurat - fiul meu nu a mâncat niciodată gălbenuș și ouă

Le puteți oferi pe amândouă într-o singură zi, doar nu într-o singură masă

Conducătorul puterii

Pediatrii și schemele au spus-o și l-au recomandat. Evident, există un motiv.
Nu am auzit și nu am citit nicăieri nicio recomandare pentru a da împreună carne și ou. Și tu?

- se introduce timp de 7-10 luni
- nu există recomandări oficiale moderne înainte de sfârșitul celor 6 luni sau după 1 an.
- rareori alergic (teoretic, după 6 luni este tolerat de organism)
- introducere aproximativ 7 m.: compoziție nutrițională importantă (fier hemic și nonhemic, grăsimi, vitamine valoroase, conținut caloric etc.)
- introducere aproximativ 9-10 m.: compoziție nutrițională controversată (absorbție mai puțin eficientă a fierului, grăsimi „rele” precum colesterol, posibile urme de proteine ​​etc.)
- vârsta depinde în general de abordarea hrănirii și de locul în care gălbenușul este legat în mod logic de includerea altor alimente proteice (carne, terciuri care conțin fier etc.)

Gălbenușul din hrana pentru copii nu este valoroasă doar din cauza fierului.
Colesterolul nu este atât de mult și nu este o problemă dacă urmați recomandările moderne în nutriția copiilor pentru cel mult 2-3 ori ouă/gălbenuș pe săptămână.

Gălbenușul este un alergen slab.
Oul este un alergen puternic din cauza proteinelor.
Reacția la gălbenuș se poate datora urmelor de proteine ​​de pe acesta, nu proteinelor din gălbenuș în sine.

Teoretic, se crede că după 6 luni corpul poate tolera gălbenușul.

Pentru un copil sănătos, non-alergic, vârsta de 10 luni este perfect potrivită conform schemelor cele mai conservatoare. De fapt, nu există o schemă oficială de hrănire care să recomande gălbenușul mai târziu de 9-10 m.

Motivul includerii ulterioare a gălbenușului este în primul rând compoziția sa nutrițională controversată, nu atât alergia la acesta.

Relația cu alte alimente

Odată introdus un tip de carne și terci principal, nu este nicio problemă să includeți gălbenușul de ou. Cu toate acestea, are o valoare nutritivă importantă. Nu are nicio legătură cu puiul.

Cantitatea și frecvența

Cantitatea de 1/4 gălbenuș este atinsă într-o săptămână, de exemplu. Nu există o regulă universală.

Atunci nu este necesar să se dea în fiecare zi și să se alterneze cu carnea. La 10 m se poate da într-o singură zi cu carnea, dar în diferite mese. Frecvența aprovizionării pentru vârstă este de până la 2-3 ori pe săptămână, de exemplu 1/2 gălbenuș.

Gălbenușul poate fi înghețat:

- fierte tare, fără proteine, învelite cu grijă sau într-un recipient bine închis (pentru a nu se usca)
- proteinele fierte pot fi congelate, dar devin tari și apoase după decongelare, este mai bine să congelați crud separat de gălbenuș
- gălbenuș crud, cu adăugarea unui vârf de sare sau zahăr (astfel încât să nu fie lipicios după decongelare), într-un recipient bine închis, termen de valabilitate 3-4 luni

Alimente la care este adecvat să adăugați gălbenuș de ou:

- în piure de legume
- în supă de legume
- în terci vegetal
- la piure de legume proaspete precum roșii, castraveți etc.
- în piure de fructe (există astfel de sfaturi pentru copiii obraznici)

Alimente la care nu este potrivit să adăugați gălbenuș de ou:

- nu se combină cu carne într-o singură masă
- nu se combină cu leguminoasele
- combinația cu brânză este evitată dacă este posibil (mai ales sub 1 an)