Ce este acizii grași

Acizi grași se încadrează în două grupe principale - saturate și nesaturate - pe baza structurii lor chimice. Cele mai importante pentru om sunt esențiale (de neînlocuit). Acizii grași esențiali (EFA) nu pot fi sintetizați în corpul uman și trebuie să fie obținuți dintr-o sursă de hrană.

grași

Numeroase studii au analizat beneficiile potențiale pentru sănătate ale acizilor grași esențiali (EFA). În consecință, consumatorii sunt deja conștienți de rolul pe care EFA îl joacă astăzi în nutriție, sănătate și prevenirea bolilor astăzi pentru a face alegeri în cunoștință de cauză cu privire la asistența medicală.

Acizi grași esențiali (EFA)

EFA sunt un tip special de „grăsime bună”. Sunt, de asemenea, substanțe nutritive esențiale; uneori numită vitamina F. Nutrienții esențiali sunt necesari pentru viață, dar trebuie obținuți prin dietă, deoarece organismul nu le poate produce. EFA sunt necesare pentru structura și funcționarea corespunzătoare a fiecărei celule din corp și sunt importante pentru o sănătate optimă. EFA cresc absorbția vitaminelor și a mineralelor, hrănesc pielea, părul și unghiile, promovează buna funcționare a nervilor, ajută la producerea hormonilor, asigură creșterea și dezvoltarea normală și previn și tratează bolile.

Există trei clase principale de acizi grași nesaturați: omega-3, omega-6 și omega-9.

Acizii grași se împart în două grupe principale - saturate și nesaturate - pe baza chimiei lor. Există trei clase principale de acizi grași nesaturați: Omega 3, omega-6 și omega-9. Omega-6 și omega-3 sunt esențiali - acizi grași esențiali. Omega-9 sunt esențiali - acizi grași înlocuibili, deoarece organismul îi poate obține din alți acizi grași. Acizii grași nesaturați sunt în continuare clasificați ca mononesaturați sau polinesaturați. EFA sunt polinesaturate. Ei includ:

Acizii grași nesaturați sunt în continuare clasificați ca mononesaturați sau polinesaturați. EFA sunt polinesaturate. Cine sunt ei?

Acizi grași omega-6 acid linoleic (LA) și derivatele sale, acid gamma-linolenic (GLA) și acid arahidonic (AA) acid alfa-linolenic (ALA), acid gras omega-3 și derivatele sale, acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Teoretic, doar LA și ALA sunt absolut necesare. Cu toate acestea, acizii grași derivați din aceștia sunt, de asemenea, considerați în general esențiali.

Deficit EFA

Deficit EFA este obișnuit astăzi datorită alegerilor moderne de dietă și stil de viață și a factorilor de mediu. Mulți oameni au, de asemenea, probleme la convertirea LA și ALA în derivatele lor. Deficitul de EFA poate duce în cele din urmă la boli și chiar la deces.

Principalele ALE și sursele acestora

Acid linoleic (LA): LA este prezent în multe legume și în majoritatea uleiurilor vegetale - floarea-soarelui (65-75%), șofran (79%), semințe de primăvară (72%), porumb (57%), arahide (31%), rapiță (19 -26%) și măsline (8%). LA este abundentă în aprovizionarea cu alimente și, prin urmare, nu trebuie suplimentată.

Acid gamma-linolenic (GLA): Cele mai bogate surse de GLA sunt uleiul de boragă (stea), GLA (20-24%); ulei de primula de seară (8-10%); și ulei de coacăze negre (15-17%). GLA este prezent în cantități mici în laptele matern uman și în unele alimente, dar dieta tipică oferă foarte puțin GLA.

Acid arahidonic (AA): găsit în cantități mari în ouă, pește și carne, AA este abundent în aprovizionarea cu alimente și suplimentele nu sunt de obicei necesare.

Acid alfa-linolenic: ALA se găsește în semințe de in (18-22%) și ulei de semințe de in (50-60%) și în cantități mici în unele nuci, legume cu frunze verzi, canola, germeni de grâu și semințe de cânepă neagră.

EPA și DHA: EPA și DHA se găsesc în peștii uleioși, cum ar fi somonul, macroul și tonul. În funcție de sursă, uleiurile de pește variază în cantitatea de EPA și DHA pe care o furnizează. Suplimentele de ulei de pește conțin adesea 18% EPA și 12% DHA, cu uleiuri mai concentrate care conțin 30% EPA și 20% DHA. Sursele alcaline de EPA și DHA sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă.

Bio Functional Mix Omega 3

Amestec de semințe organice bogat în omega 3 Mixul funcțional Bio Omega 3 din Dragon Superfoods este b.

Ulei de krill Amix 1000 mg

Ulei Amix Kril 1000 mg În ultimii ani, uleiul de krill a stimulat interesul comunității științifice.

44,00 BGN 33,00 BGN.

Now Foods Ulei de borage 1000 mg

De ce să alegeți Now Foods Borage Oil 1000 mg Now Foods Borage Oil 1000 mg este cel mai bun ulei .

45,00 BGN 39,60 BGN.

Now Foods Omega 3-6-9 1000 mg

De ce să alegeți Now Foods Omega 3-6-9 1000 mg Now Foods Omega 3-6-9 1000 mg furnizează organismul.

35,00 BGN 30,80 BGN.

EFA în tratamentul și prevenirea bolilor

Deficitul de EFA a fost găsit în multe boli, inclusiv tulburări mentale, diabet, ateroscleroză, hipertensiune, eczeme, sindrom premenstrual, disfuncții imune și afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă. EFA pot ajuta la îmbunătățirea acestor condiții, iar suplimentul EFA a fost studiat în sute de studii clinice. Datorită conversiei adesea afectate de LA și ALA în derivatele lor, o mare parte din cercetările recente privind EFA se concentrează pe GLA, EPA și DHA, care sunt, de asemenea, absorbite și utilizate mai eficient de LA și ALA.

Boli cardiovasculare

Studiile populaționale arată că o dietă bogată în ALA, EPA și DHA ajută la menținerea unei inimi sănătoase și poate preveni bolile de inimă prin reducerea lipidelor și tensiunii arteriale crescute și prin reducerea coagulării sângelui. Dovezile care susțin beneficiile EFA pentru inimă au fost atât de convingătoare încât, în octombrie 2000, American Heart Association și-a actualizat liniile directoare dietetice recomandând adulților sănătoși să consume cel puțin două porții de pește gras pe săptămână. Între timp, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) susține că acizii grași omega-3 contribuie la reducerea riscului de boli coronariene.

Artrita și alte boli articulare

GLA este transformat în eicosanoizi cu puternice proprietăți antiinflamatorii. De asemenea, modulează răspunsul imun, care poate reduce inflamația și distrugerea articulațiilor. Mulți oameni cu poliartrită reumatoidă sunt deficienți în GLA și răspund favorabil la tratamentul GLA. Studiile controlate cu placebo au arătat că suplimentarea cu GLA poate reduce simptomele artritei reumatoide atât la copii, cât și la adulți. A existat o scădere a duratei rigidității dimineții, umflarea articulațiilor, sensibilitate și durere. Suplimentarea cu GLA reduce, de asemenea, utilizarea de antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) și corticosteroizi în multe cazuri.

Boli de piele

Deficiența EFA, în special a GLA, a fost legată de eczeme și alte afecțiuni ale pielii. EFA ajută la ameliorarea pielii uscate, mâncărime și inflamate și contribuie la reducerea pierderii pielii hidratate. Deși au fost studiate diverse EFA și afecțiuni ale pielii, cea mai studiată este utilizarea GLA pentru eczeme. Au fost efectuate cel puțin 22 de studii randomizate, controlate cu placebo, majoritatea prezentând beneficii semnificative. În mai multe studii, pacienții care au luat GLA au reușit să reducă consumul de medicamente precum antibiotice, steroizi orali și steroizi topici.

Probleme mentale

Deși EFA omega-3 sunt cel mai bine cunoscute pentru beneficiile lor de protecție a inimii, ele pot juca și un rol în sănătatea mintală. Multe tulburări, cum ar fi depresia, tulburarea bipolară, boala Alzheimer, demența, tulburările cognitive și tulburările de comportament și de învățare (cum ar fi dislexia și tulburarea deficitului de atenție) sunt asociate cu deficiența EFA. Cercetări recente sugerează că EPA și DHA pot fi utile în tratarea depresiei și a altor tulburări mentale.

Alte condiții de sănătate

Cercetările care utilizează EFA au fost efectuate în multe alte domenii, inclusiv tulburări gastro-intestinale, diabet, obezitate, sindrom premenstrual, mastalgie (sensibilitate la sân), hipertensiune, scleroză multiplă, lupus, astm, alergii și cancer. Studiile clinice recente efectuate la om în domeniul cancerului, deși de natură preliminară, sunt încurajatoare. GLA demonstrează efecte anticanceroase, singur și în combinație cu terapia medicamentoasă, cum ar fi tamoxifenul. Alte domenii de cercetare includ suplimente în timpul sarcinii și alăptării, precum și pentru sugari și copii mici.

Cerințe EFA recomandate

Deoarece dieta tipică din America de Nord diferă semnificativ de dieta strămoșilor noștri (mai multe grăsimi trans și grăsimi saturate, mai puține semințe care conțin EFA, fructe și pești) și pentru că atât de mulți alți factori interferează cu metabolismul acizilor grași, majoritatea dietelor nu pot conține suficient ALE. Din păcate, cerințele exacte pentru PAE individuale nu sunt clar definite, în ciuda cantității mari de literatură disponibilă pe această temă.

În 1999, un grup de lucru internațional format din oameni de știință s-a întâlnit la Institutul Național de Sănătate din Bethesda, Maryland, pentru a discuta recomandări dietetice pentru EFA. Deși au ajuns la concluzia că nu există suficiente dovezi științifice pentru a stabili valorile nutriționale de referință (DRI), au existat suficiente dovezi pentru a stabili recomandări pentru aportul adecvat al adulților. Pe baza unei diete zilnice de 2000 kcal, indicele zilnic recomandat al indicelui este stabilit la 4,44 grame de LA; 2,22 grame de ALA; și 0,65 grame de DHA/EPA combinate. Grupul de lucru a recunoscut, de asemenea, că există prea multă grăsime în aprovizionarea cu alimente și a recomandat o limită superioară de 2 grame pe zi.

Efectele secundare ale suplimentelor EFA

EFA-urile pot fi consumate în cantități mari (până la 50 de grame pe zi) fără efecte secundare grave. Ocazional, reacțiile adverse minore pot include stomac deranjat, eructații, flatulență, scaune moi și diaree. Aceste reacții adverse scad adesea odată cu utilizarea prelungită și apar mai des la doze mai mari. Pentru a minimiza efectele secundare, consumați alimente, începeți cu doze mai mici și creșteți doza treptat în câteva săptămâni. Persoanele care utilizează anticoagulante sau diluanți de sânge ar trebui să consulte un medic înainte de a lua suplimente EFA din pești, deoarece pot subția sângele.