Baozi, mai cunoscut în Bulgaria sub numele de Pauchi, este o specialitate din aluatul asiatic, care este foarte comună în China. Se prepară din aluat fiert și umplutură, constând din carne (carne de vită, pui) și legume (praz, ceapă).

faci

Păianjenii amintesc foarte mult de găluște, populare în Rusia, Ucraina, Polonia, dar sunt puțin mai mari. Disponibil în multe restaurante asiatice și în special în restaurantele chinezești de tip fast-food.

Dacă aveți ocazia să încercați baoji, asigurați-vă că faceți acest lucru. Și dacă vrei să aduci Asia acasă, o poți face cu această rețetă ușoară pentru păianjeni de casă.

Produse necesare: 300 g făină de grâu, 3 linguri. drojdie uscată, 2 buc. Sare de Himalaya, 1 lingură. zahăr, 150 ml apă caldă, 1 lingură. ulei, 300 g pui, 1 tulpină de praz, 200 g varză murată, 1 lingură. sos de soia, 2 căței de usturoi, 1 lingură. ulei de susan.

Mod de preparare: Puneți făina într-un castron, faceți un bine și puneți ingredientele uscate - drojdie, sare, zahăr. Adăugați uleiul și apa. Începem să frământăm și dacă este necesar, mai adăugăm puțină apă. Când obținem un aluat neted și omogen, puneți-l într-un vas până crește bine.

Între timp, pregătiți umplutura pentru pânza de păianjen. Tăiați prazul și tocați-l cu ulei de susan. Adăugați puiul tăiat cubulețe, varza murată, usturoiul. Se toarnă până când produsele se înmoaie și, în cele din urmă, se adaugă sos de soia. Scoateți umplutura de pe plită.

Ne întoarcem la aluatul crescut, din care rupem bile mici. Le tragem cu degetele pentru a face prăjituri rotunde și punem umplutura în mijlocul fiecăruia dintre ele. Îndoiți aluatul astfel încât să obțineți bile. Le punem la aburi. Păianjenii sunt de obicei gata în cel mult 10 minute.