Toată lumea știe să gătească cartofi, dar știi să gătești corect cartofi sănătoși?

Sunt utile cartofii? Astăzi, toată lumea pare să aibă propria opinie cu privire la această problemă.

Motivul opiniilor conflictuale se datorează compoziției diverse a legumelor - conține o abundență de carbohidrați, iar în coaja sa există o varietate de nutrienți, vitamine și minerale.

Există multe tipuri de cartofi. Majoritatea sunt utile și pot participa la un meniu sănătos. Sunt bogate în vitamina C.

Un cartof de dimensiuni medii (150 de grame) conține aproximativ 25 mg de vitamină (atunci când este consumată împreună cu cojile). Alte substanțe benefice sunt vitamina B, folatul și mineralele precum potasiul, magneziul și fierul.

atunci când

Cum să gătești cartofi sănătoși?

De fapt, cartofii depășesc bananele în conținutul lor de potasiu. Conțin fibre care îmbunătățesc digestia și funcția intestinului.

De ce această legumă gustoasă și sănătoasă este adesea stigmatizată ca dăunătoare?

Motivul nu este în cartofi înșiși, ci în modul în care sunt pregătiți. De exemplu, majoritatea oamenilor curăță legumele înainte de gătit, apoi le gătesc și adaugă condimente după gust, precum sare, unt, smântână, lapte etc.

O altă modalitate populară de a le prepara este coacerea cu brânză, smântână și carne, adăugând sare, maioneză și aproape orice vă puteți gândi. Sunt mâncăruri destul de gustoase și se combină perfect cu diverse produse.

Cu toate acestea, legumele gătite în acest fel:

1. Îndepărtați-vă de substanțele benefice conținute în scoarță.

2. Adăugarea unor produse ne-benefice, precum cantități mari de sare, alimente bogate în calorii, cum ar fi untul și smântâna, nu au un efect bun asupra sănătății dumneavoastră.

Gustul îmbunătățit al legumelor astfel preparate îți trezește pofta de mâncare și te încurajează să consumi mai mult decât este recomandat.

Cu toate produsele adăugate, un fel de mâncare aparent ușor și ușor de gătit se transformă într-o bombă cu calorii, cu prea mulți carbohidrați, sare și grăsimi.

Această legumă, un dar al naturii, este delicioasă și atunci când este pregătită în moduri sănătoase, atâta timp cât știți câteva mici trucuri:

1. Gatiti legumele cu cojile - in acest scop spalati cu atentie si bine fiecare cartof separat sub apa curenta.

2. Nu le prăjiți - dacă doriți să gătiți legume cu tratament termic, în loc să prăjiți, alegeți o tocană mai sănătoasă într-o baie de apă. Gatiti sau coaceti produsele fara grasime.

3. Pentru a le aroma, folosiți cantități minime de sare și subliniați condimentele utile. Învață să combini diferite arome și condimente exotice și nu ezita să încerci rețete și arome noi.

4. Combină-le cu alte produse pentru mâncat sănătos - învățați cum să combinați cartofii cu alte tipuri de alimente pentru cea mai completă absorbție și digestie.

De exemplu, dacă mâncați acest tip de legume cu carne, veți simți adesea greutate în stomac datorită modului diferit în care organismul absoarbe produsele. Cu toate acestea, dacă le combinați cu legume cu frunze verzi și cereale integrale, corpul dvs. va beneficia de toate beneficiile cartofilor.

5. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, încercați să le consumați mai devreme în timpul zilei, înainte de antrenament, dacă faceți mișcare sau aveți o încărcătură mare.