Boryana Ivanova-Ognyanova | 15 noiembrie 2018

gătești

De fapt, gătitul pentru un bebeluș nu este foarte diferit de gătitul pentru un adult. Principala diferență este că nu adăugăm sare și alte condimente în alimentele pentru bebeluși. Pregătirea fiecărui aliment necesită timpul și specificitatea acestuia.

Primele legume pentru bebeluș sunt pregătiți în cea mai mare parte fierți sau aburi. Legumele cu rădăcină, cum ar fi cartofii, morcovii, păstârnacul, cartofii dulci, ceapa pot fi fierte la abur sau gătite după pre-spălare și decojire completă.

La aproximativ o lună după hrănire, când ați introdus o varietate mai mare de legume, le puteți găti înăbușite într-o oală de lut în cuptor. Durata gătitului lor poate varia în funcție de cantitatea și starea lor. Se fierbe în apă timp de aproximativ 20 de minute, aburirea durează cam în același timp.

Legume mai delicate precum spanac, roșii, porumb (boabe), broccoli gatiti relativ repede. Fierberea în apă sau abur nu durează mai mult de 10 minute. Se pot coace și într-o cratiță sau într-o tigaie. Roșiile trebuie curățate înainte de gătit.

Leguminoase, în mod tradițional, necesită mai mult timp de gătit. Mazărea proaspătă poate fi gătită relativ rapid - până la 15 minute. Fasolea verde tânără necesită aproximativ 20 de minute de fierbere. Fasolea verde veche necesită preparare timp de cel puțin 30-35 de minute.

Gătirea boabelor uscate necesită mai mult timp între 90 și 120 de minute. Este de dorit să vă înmuiați în apă cu o noapte înainte și să schimbați apa în care este gătită o dată sau de două ori. Lintea obișnuită se fierbe aproximativ 40 de minute. Năutul și soia necesită aproximativ 40 de minute de preparare.

Bulgurul este gata în aproximativ 15-20 de minute. Este un fapt bine cunoscut faptul că leguminoasele formează gaze, dacă bebelușul a suferit colici severe, amânați introducerea lor în jurul lunii a noua, a zecea.

Dacă nu obținem legumele din una din grădinile bunicilor noastre, nu putem fi siguri că nu au fost fertilizate sau chiar le cumpărăm din standuri organice. De aceea, este recomandat să înmuiați legumele în apă timp de aproximativ 30-40 de minute înainte de a găti.

Piureurile de legume de casă pot fi depozitate în tăvi de cuburi de gheață sau cutii de plastic (adaptate pentru depozitarea alimentelor congelate) în congelator timp de aproximativ 2 săptămâni.

Nu este recomandat pentru o perioadă mai lungă, deoarece alimentele își pierd gustul și nutrienții valoroși. Depozitate în frigider, într-un borcan sau cutie, piureurile de legume pot fi folosite în termen de două, trei zile.

În funcție de vârsta bebelușului, puteți adăuga și câteva condimente, precum mărar, pătrunjel, în piureul de legume.

Pregătirea piureurilor de fructe nu diferă de cea a legumelor. Fructe precum mere și pere pot fi coapte la cuptor timp de aproximativ 15 minute.După 6 luni este acceptabil să adăugați un vârf de scorțișoară pentru un gust perfect.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.