gătești

Cum se gătește orezul de conopidă?

Ai auzit de orez de conopidă? Nu, nu este o nouă varietate de orez, ci conopidă tocată mărunt. Înlocuitorul perfect pentru orez în multe rețete. Orezul de conopidă este relativ necunoscut la noi, dar câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Este o alternativă pentru oricine care nu poate consuma orez din motive de sănătate sau din alte motive. Dacă urmați AIP, mâncați BM-HBX, paleo, aveți rezistență la insulină sau un alt motiv pentru care nu puteți mânca orez, orezul de conopidă este modul dvs. de a vă bucura de unele dintre preparatele tradiționale bulgare preferate cu care am crescut.

Am descoperit orezul de conopidă anul trecut într-un moment în care mâncam o mulțime de ardei umpluți cu carne tocată. Prima încercare super reușită. Chiar și soțul meu a fost impresionat de cât de bine a înlocuit conopida orezul. Diferența de gust este dificil de distins, iar acasă ardeii umpluți sunt acum preparați doar cu conopidă.

Adesea îmi apar întrebări despre modul de preparare a orezului de conopidă. Este ușor, rapid și necesită un efort aproape minim. Astăzi vă voi dezvălui secretele orezului perfect de conopidă.

Există două moduri de a-l pregăti. Primul - pentru a rade orezul pe o răzătoare grosieră, iar al doilea pentru a-l măcina într-un tocator sau robot de bucătărie. Scopul este de a obține bucăți mici de conopidă de mărimea unui bob de orez.

Prefer a doua modalitate de preparare a orezului conopidă, deoarece este mult mai rapid și mai ușor. Dacă nu aveți un tocător, folosiți o răzătoare veche bună. Se spală conopida, se scurge și se împarte în trandafiri, păstrând tulpinile adiacente. Tăiați-l în bucăți mari și puneți-l în robotul de bucătărie. Nu umpleți în exces robotul. A sosit timpul și pentru secret. Pentru a obține „orezul” perfect, măcinați conopida cu câteva pulsații. Înainte de fiecare nouă pulsație, verificați dacă „orezul” este gata.

Când ai gata orez de conopidă, tot ce trebuie să faci este să gătești vasul dorit cu el. Puneți orezul de conopidă în tigaie, adăugați puțină grăsime, sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac pentru a fierbe „orezul”. În doar câteva minute ați pregătit „orez” înăbușit. Puteți adăuga diverse legume sau carne. Lasă-ți imaginația să fugă.

Putem congela orezul de conopidă

Un alt secret - vă puteți aproviziona cu orez de conopidă pentru iarnă. Odată ce măcinați conopida, puneți-o în pungi. Strângeți-le ușor cu mâinile pentru a distribui conținutul uniform în pungi și păstrați-l în congelator. Când decideți să-l gătiți, scoateți cantitatea potrivită din congelator și adăugați-o în vas.