Cum se mănâncă vegetarianii în mod corespunzător? A fi vegetarian înseamnă să urmezi un anumit stil de viață diferit de viața oamenilor care consumă orice alimente fără restricții. Vegetarianismul este o tendință ai cărei adepți își construiesc dieta exclusiv pe alimente pe bază de plante, inclusiv cu ouă și produse lactate. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să privăm complet corpul de anumiți nutrienți care sunt necesari pentru funcționarea sa normală.

corespunzător

Dacă sunteți vegetarian începător și doriți să mâncați atât sănătos, cât și complet fără meniul dvs., inclusiv carne, este imperativ să cunoașteți câteva reguli de bază pentru acest tip de dietă. Trebuie să aflați care sunt beneficiile unor alimente vegetariene și care sunt dezavantajele, apoi să le combinați cu pricepere atunci când alegeți meniul vegetarian.

Dacă înveți să îți planifici abil meniul pentru săptămână și nu te deranjezi să experimentezi idei noi, atunci cu siguranță un meniu vegetarian poate fi, de asemenea, extrem de variat, gustos și util. Un meniu vegetarian trebuie să includă o mâncare bine echilibrată și în același timp completă

Există mii de rețete pentru vegetarieni. De la sandvișuri și burgeri fără carne la mâncăruri din soia, supe de tofu și salatele preferate de naut. Odată ce ați descoperit secretele gătitului sănătos în meniul vegetarian, veți fi cufundați într-o nouă lume a aromelor, în timp ce vă bucurați de nutriție va lua noi dimensiuni.

Se practică mai multe varietăți de vegetarianism. În modul său cel mai ușor este luat pește, fructe de mare, produse lactate. Al doilea tip este atunci când meniul nu include carne.

Majoritatea vegetarienilor exclud peștele și carnea din dieta lor, dar consumă lapte, unt și ouă. Alții neagă complet utilizarea absolut a tuturor produselor de origine animală. Aceștia sunt de fapt vegani, cea mai strictă formă de vegetarieni complet.

Cum să mănânci vegetarienii în mod corespunzător?

Alegerea unei diete bine echilibrate depinde foarte mult de tipul de regim care este urmat.
Veganismul necesită cu siguranță o selecție strictă a alimentelor. Cu toate acestea, produsele ar trebui luate pentru a suplini lipsa substanțelor care se obțin de obicei cu carne. Acestea sunt diferite tipuri de proteine, fier, acizi grași omega-3, vitamina B12 etc.

O dietă bine echilibrată poate fi aplicată la nesfârșit. De la copiii care nu doresc carne, la femei însărcinate și vârstnici. Este bine să ne amintim însă că, chiar și vegetarian, meniul dvs. ar trebui să combine diferite tipuri de alimente și să nu neglijeze consumul celor care furnizează toate substanțele vitale pentru funcționarea și dezvoltarea corpului.

Dacă sunteți gravidă sau alăptați, asigurați-vă că vizitați un medic și consultați-l înainte de a renunța complet la carne. Dacă este necesar, luați vitamine și suplimente pentru a vă asigura că bebelușul se va dezvolta bine și veți fi încărcat cu suficientă energie. Dacă sunteți vegetarian și aveți 50 de ani, consultați un medic despre cum să obțineți atât de mult calciu, vitamina D și B12 de care are nevoie corpul dumneavoastră.

O dietă fără consum de carne are un efect pozitiv asupra sănătății, reducând semnificativ riscurile de:

  • Diabet
  • infarct
  • Supraponderal
  • hipertensiune
  • colesterol rău
  • dezvoltarea cancerului

Iată substanțele de bază pe care trebuie să le obțineți pentru corpul dumneavoastră dacă sunteți vegetarian și, prin urmare, alimentele pe care ar trebui să le includeți în meniul zilnic:

  • Proteine ​​- extrem de importante pentru construirea țesutului muscular, celulele roșii din sânge și o bună circulație a sângelui. Adăugați legume, soia, semințe și nuci crude, ouă și cereale integrale în meniu.
  • Zinc - îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și lupta împotriva infecțiilor din organism. Adăugați la dietă - leguminoase, semințe, condimente, ierburi, pâine integrală.
  • Fier - fără el nu există hemoglobină și transferul de oxigen în organism suferă. Și trebuie spus că vegetarienii trebuie să consume de două ori mai mult fier. Mănâncă multe fructe, legume cu frunze verzi închise, stafide
  • Acizii grași omega-3 - vor menține inima, creierul, ochii în formă bună. Pentru a face acest lucru, mâncați pește, produse din soia, suc de portocale, semințe de in, avocado.

Cum să renunți treptat la carne?

Pentru început, ar trebui să vă schimbați treptat obiceiurile alimentare, astfel încât să nu simțiți lipsa și să păstrați calitatea alimentelor pe care le consumați. Reduceți proteinele animale din dieta dumneavoastră: începeți cu cina până când reduceți consumul de carne de 2-3 ori pe săptămână, în special carnea albă.

Dacă îți este foame de carne, nu te limita. Altfel te vei simți entuziasmat și agresiv.
Cumpărați carne rar, dar încercați să fiți de cea mai bună calitate.
Privând unul dintre ei pentru a nu da greș, ar trebui să compensezi cu celălalt. Accentuează boabele și leguminoasele. Desigur, produsele lactate și ouăle trebuie să fie în centrul dietei „noi” tale, cel puțin o dată pe zi.