Autor: Jessica Cording, MS, R.D., CDN
Ultima actualizare a informațiilor: 29 aprilie 2018.

vegetariene

În timpul posturilor de Paște căutăm modalități de diversificare a meniului pentru a obține toți nutrienții necesari în cel mai sănătos și mai gustos mod.

Academia de Nutriție și Dietetică recomandă 0,8 - 1,0 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pentru majoritatea adulților sănătoși. Vegetarienii ar trebui să se străduiască pentru cantități mai mari derivate din diferite surse vegetale pentru a acoperi cantitățile de aminoacizi necesare, deoarece majoritatea alimentelor vegetale conțin doar câteva dintre ele, în timp ce proteinele animale conțin toate cele nouă. Nivelul de activitate, vârsta și anumite afecțiuni medicale sau medicamente pe care le luăm ne pot afecta nevoile. Persoanele care sunt foarte active, de exemplu, pot avea nevoie de mai multe proteine. În timpul sarcinii și alăptării sau în recuperare după o intervenție chirurgicală sau rănire, cantitatea de.

În timp ce vorbim despre proteine, să punem capăt mitului că avocado este o sursă bună? Da, avocado conține proteine, dar doar aproximativ 1 gram pe porție. În mod ideal, ar trebui să vizăm cel puțin 15 grame pe masă, ceea ce înseamnă o mulțime de avocado consumat!

Încercați următoarele modalități ușoare de a crește aportul de proteine:

1. Semințe de cânepă
În loc de crutoane, presărați supa sau felul principal cu o lingură plină de semințe de cânepă, oferindu-vă aproximativ 3 grame de proteine.

2. Năut prăjit
O altă modalitate gustoasă și utilă de a obține proteine ​​este cu ajutorul nautului - un plus extraordinar la salate și cereale sau chiar consumate singure - coapte cu puțin ulei de măsline sau nucă de cocos și condimentele preferate. O jumătate de cană vă aduce aproximativ 7 grame de proteine.

3. Drojdie comestibilă
Gustul său plăcut și picant este un plus plăcut pentru multe alte arome. Adăugați drojdie nutrițională la salate, paste, cereale sau floricele.

4. Tofu curat
Mod minunat de a consuma tofu cu piureuri, paste, supă. O puteți combina cu piure de dovleac adăugând miso, pudră de usturoi și turmeric. Gustați pastele fierte pentru a vă bucura de mâncare vegetariană hrănitoare.

5. Ou
Un ou mare oferă aproximativ 6 grame de proteine ​​de înaltă calitate. Adăugați-o în supă de linte, fasole, legume sau chiar fulgi de ovăz.

6. Iaurt, iaurt
Suntem o sursă preferată de proteine ​​cu care ne creștem copiii și suntem mândri de ea în toată lumea. Încercați să evitați opțiunile îndulcite.

7. Brânză de vaci
Brânza de vaci are reputația de aliment dietetic, dar opțiunea oferită pe piață nu este întotdeauna cea mai bună calitate. Încercați ricotta cu o textură netedă și gust variat pentru posibilități culinare nesfârșite. La fel ca brânza de vaci, ricotta conține aproximativ 6 până la 8 grame de proteine ​​pe sfert de cană. Puteți folosi în loc de cremă de brânză și unt, pe clătite, ca un plus la smoothie sau fulgi de ovăz pentru un plus de energie.

8. Boabe
În loc de paste integrale, orez brun sau orz, încercați linte sau fasole preferate. Veți obține tone de fibre și multe proteine ​​pentru a vă bucura de sănătate și energie.