Cafeaua este cea mai consumată băutură revigorantă, al cărei efect tonic se datorează cofeinei conținute în ea.

cafeaua

Cea mai aromată este cafeaua preparată imediat după măcinarea boabelor de cafea bine prăjite, care trebuie depozitate corespunzător în recipiente bine închise.

Principalele tipuri de cafea care sunt preparate sunt următoarele:

- Cafea turcească/naturală - - 1 ½ linguriță de cafea măcinată fin și 1 linguriță de zahăr se amestecă și se toarnă cu 1 cană de apă rece și se agită din nou. Cafeaua se fierbe la temperatură scăzută pentru a obține o cremă drăguță;

- Cafea Schwartz - 3 lingurițe de cafea măcinată grosier se pun într-un recipient adecvat, se toarnă cu 1 linguriță de apă clocotită și recipientul este închis. Se fierbe 1 minut, apoi se lasă să se stabilească câteva minute și se strecoară printr-o sită fină. Servit cu zahăr - toată lumea pune după gust;

- Schwartz coffee melange - este un amestec de cafea neagră și lapte fierbinte într-un raport de 1: 1. Se servește în căni de ceai;

- Cafea espresso - este preparată într-un aparat de cafea special din 1 ½ linguriță de cafea măcinată grosolan și 1 cană de apă. Se servește cu zahăr după gust;

- Cafea instant - 1 linguriță de cafea instant se pune într-o ceașcă și se toarnă cu 1 ceașcă de apă fierbinte sau rece/opțional /. Cantitatea de zahăr este determinată de consumator. Pentru a face smântână, cafeaua instant se amestecă cu zahăr și se agită cu 1 linguriță de apă până se albă, apoi se toarnă apa rămasă și se amestecă bine. Cafeaua instant poate fi preparată și cu apă carbogazoasă sau limonadă;

Cafeaua preparată în unele dintre aceste moduri poate fi servită în combinație cu lapte sau smântână/fără cafea turcească /.

Cafeaua este servită la micul dejun, după masă sau când întâmpinați oaspeții în orice moment al zilei.