linguriță ghimbir

Foto: CK Bangkok Photography/Shutterstock

26 aug 2019, 18:01 h.

Ghimbirul este capabil să facă mult mai mult decât să îmbunătățească gustul alimentelor. Este un agent natural de slăbit. Această latură a sa a fost descoperită încă din medicina antică chineză. Dacă adăugați ghimbir în dieta dvs. în fiecare zi, acesta vă va proteja de greață și probleme de stomac, va reduce șansele de artrită, boli de inimă și diabet ... Sau cel puțin unii spun acest lucru. Adevărul este că va fi dificil să vă protejați de aceste condiții dacă vă bazați doar pe ghimbir, dar cu siguranță are efectele sale benefice asupra corpului și este totuși bine să fiți prezenți în meniul dvs., scrie antrenorul de fitness și consultantul în nutriție Strahil Ivanov în blogul său Fitbg.net.

Ce este ghimbirul?

Este o rădăcină produsă în principal în țările asiatice, mai ales în India. Din acest motiv, este un ingredient cheie în multe bucătării tradiționale pentru prepararea tofu sau kimchi. În 100 g sunt 80 cal. Prețul său variază între 4 și 6 BGN pe kilogram. De fapt, aveți nevoie doar de câteva grame din această rădăcină pe zi, deci este un supliment destul de ieftin la regim. Conține multe vitamine, dar în principal din grupa B, precum și calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor și alte minerale.

Cum puteți adăuga ghimbir în meniul zilnic?

Se toarnă 1 linguriță. suc de ghimbir în paharul cu apă. Dacă preferați micul dejun cu gem, radeți 50 g rădăcină și turnați-l în borcan. Sau preparați-l cu ceaiul dvs. și beți-l cu 20 de minute înainte de a mânca. Puteți adăuga ghimbir la spaghete, pui, prăjituri, biscuiți, fulgi de ovăz, sos de salată. Puteți chiar mesteca o bucată mică în timp ce stați în fața computerului - atâta timp cât vă place gustul, deoarece în sine este destul de special și puternic - ușor picant, dar plăcut.

Cum se face ceai de ghimbir?

Zdrobiți o bucată mică de ghimbir într-un mortar, apoi fierbeți-o cu apă timp de aproximativ 2 până la 5 minute. Strecoară-l și consumă-l cu plăcere. Pentru un efect mai puternic, adăugați la apă clocotită și scorțișoară. În cazul în care nu vă place gustul rădăcinii, puteți adăuga mentă. Folosiți un pachet de ceai de mentă sau tăiați 4-5 frunze proaspete. O puteți gusta și cu miere și lămâie.

De asemenea, puteți face o combinație de ceai verde și ghimbir.

Ceaiul verde este popular nu numai ca unul dintre participanții la lupta împotriva colesterolului rău și efectul său revigorant, datorită cofeinei sale, ci și pentru capacitatea sa de a te face mai inteligent, de a-ți îmbunătăți igiena orală și de a te ajuta să trăiești mai mult. Combinația sa cu ghimbir îl face un ajutor ideal pentru detoxifierea corpului. Iată o rețetă despre cum să scapi de radicalii liberi:

Se toarnă două căni de apă într-o cratiță mică, se adaugă ceai verde (2 linguri în vrac sau două pliculețe), coaja unei lămâi și sucul său, 1 linguriță. ghimbir ras, scorțișoară și turmeric la ½ k.l. După ce apa fierbe, lăsați ingredientele să fiarbă timp de 5 minute. Dacă gustul pare prea puternic - îndulciți cu miere.

Curcuma și ghimbir

Ceaiul de turmeric și ghimbir este o băutură delicioasă și cu conținut scăzut de calorii, decofeinizată. Cele mai semnificative proprietăți ale sale sunt că îți întărește sistemul imunitar și are grijă de sănătatea pielii tale. Cum îl puteți pregăti acasă?

Este important ca principalele ingrediente să fie proaspete, adică. dacă aveți ocazia să cumpărați rădăcină de ghimbir și rădăcină de curcuma în loc de pulbere. Pentru ceai veți avea nevoie de 1 cană de apă filtrată, 1 linguriță. ghimbir ras, 1-2 lingurițe. rădăcină de curcumă rasă (sau pulbere), 1 linguriță. miere și suc de lămâie.

Se fierbe curcuma și ghimbirul timp de 10-15 minute, apoi se strecoară și se adaugă restul de ingrediente. Deoarece ceaiul este foarte puternic, îl puteți bea o singură dată pe zi.

Dulciuri cu ghimbir

Dacă vrei ceva gustos și util care să nu fie ceai, îți voi oferi o rețetă pentru „nori” de cocos cu ghimbir. Vă mențin glicemia și sunt potrivite pentru o gustare între mese.

Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade. Într-un castron bateți 3 albușuri în zăpadă, adăugați 1 linguriță. stevia, 1 vanilie și 1 linguriță. ghimbir ras. Amestecați-le bine, apoi turnați 1 cană chipsuri de nucă de cocos zdrobite și 1 cană așchii de cocos. Pregătiți o tigaie și acoperiți-o cu hârtie de copt. Amestecul este suficient pentru 10-12 pui. Coaceți-le la cuptor timp de aproximativ zece minute sau până se rumenesc.

In concluzie…

Deși ghimbirul s-a răspândit în Europa încă din secolul al XIII-lea, pentru piața bulgară este un condiment relativ nou și abia începe să intre în bucătăria noastră. Astăzi este utilizat în principal pentru tratamentul tusei și răcelii, dar numeroasele sale proprietăți benefice și gustul picant plăcut îl fac atât un supliment util cât și plăcut la orice dietă.